Glisin şelleriniň esasy artykmaçlyklaryndan biri şolarda ýokary bioavailability sulfat ýa-da oksid ýaly organiki däl mineral duzlary bilen deňeşdirilende. Organiki däl görnüşler köplenç pes siňdiriş, beýleki iýmit komponentleri bilen täsirleşmek we aşgazan-içege gyjyndyrmasy ýaly kynçylyklar bilen ýüzbe-ýüz bolýar. Glikin şelleri, beýleki tarapdan, aminokislotany daşamak ýollary arkaly inçe içege has täsirli siňýär, dürli minerallaryň arasynda bäsdeşlik gadaganlygyny peseldýär we bedeniň umumy ösüşini gowulandyrýar.
Glisiniň özi bu çelleriň täsirine goşant goşýar. Bitarap aminokislota hökmünde glisin, metal ionlary bilen durnukly halka gurluşlaryny emele getirýär, minerallary iýmit siňdiriş ulgamynda wagtyndan öň bölünmeginden goraýar. Bu, aşgazanyň pH üýtgemegi ýa-da adatça mineral siňdirilmegini saklaýan fitatlar we oksalatlar ýaly beýleki iýmit komponentleri bilen täsirleşmegi sebäpli ýokumlylygyň azalmagyna kömek edýär.
In işleýän iýmitler we ýokumly içgiler, glisin bilen örtülen minerallar önümleri, tagamyna, reňkine ýa-da erginine zyýan bermezden zerur iýmitler bilen berkitmek üçin ulanylýar. Mysal üçin, glisin bilen örtülen demir köplenç däne, energiýa barlary we demir ýetmezçiligi ganazlygyna garşy göreşmek üçin berkitilen şirelere, esasanam çagalar, göwreli aýallar we garrylar ýaly ejiz ilat arasynda bolýar. Gara sulfatdan tapawutlylykda, glisin bilen örtülen demir metaldan soňky netijelere ýa-da oksidleýji durnuksyzlyga sebäp bolmaýar, ony inçe formulalar üçin has amatly edýär.
Şonuň ýaly-da, glisin bilen örtülen sink we magniý sport iýmitlenişinde we saglyk önümlerinde immun saglygyny, myşsalaryň dikelmegini we metabolik funksiýalaryny giňden ulanýar. Sink ferment işjeňliginde we immun goragynda möhüm rol oýnaýar, magniý bolsa myşsa we nerw işini goldaýar. Glisin şelleri bu minerallary aşgazan-içege täsirleri bilen netijeli eltmäge mümkinçilik berýär, bu gündelik sarp edilýän goşundylarda aýratyn möhümdir.
In kliniki iýmitlenme we lukmançylyk iýmitleri, iýmit siňdiriş funksiýasy ýa-da malabsorbsiýa sindromlary bolan näsaglar üçin glisin şelleri gowy görülýär. Aminokislota çelitleriniň ýumşak tebigaty, olara çydamlylygy we siňdirmegi aňsatlaşdyrýar, lukmançylyk bejergisinde ýa-da keselden gutulýan adamlarda ýokumlylyk ýetmezçiligini azaldýar.
Anotherene bir möhüm programma çaga formulalary we garry iýmit önümleri, ýokumly iýmitlenmek möhümdir. Glisin şelleri, möhüm minerallaryň iýmit siňdiriş oňaýsyzlygyny ýa-da beýleki ýokumly maddalara päsgel bermezden ýokary bio-elýeterli görnüşde berilmegini üpjün edýär. Bu, deňagramly, howpsuz we täsirli iýmit çözgütlerini düzmek üçin ileri tutulýan saýlawy edýär.
Düzgünleşdiriş nukdaýnazaryndan, glisin şelleri adatça howpsuz (GRAS) diýlip ykrar edilýär we azyk we goşmaça kategoriýalarda köp ýurtda ulanmak üçin tassyklanýar. Heatylylygy durnukly we önümçilik wagtynda dürli iýmit matrisalaryna aňsatlyk bilen goşulmaga mümkinçilik berýän dürli gaýtadan işlemek şertlerine laýyk gelýär.
Gysgaça aýtsak, glisin şelleri azyk önümlerinde mineral iýmitlenmegi gowulandyrmak üçin ösen, ylym tarapyndan goldanýan çözgütdir. Iň ýokary siňdirilmegi, durnuklylygy we duýgur bitaraplygy olary köp sanly funksional iýmitlerde, iýmit goşundylarynda we kliniki iýmit önümlerinde ulanmak üçin ideal edýär. Sarp edijileriň iýmitleniş baradaky düşünjesi artýar we saglygy ýokarlandyrýan azyk önümlerine bolan isleg ýokarlanýar, glisin şelleri azyk ylmynyň we adam saglygynyň geljeginde ösýän rol oýnap başlaýar.