Гликин шелатларының төп өстенлекләренең берсе аларда өстен биоавеллия сульфат яки оксид кебек органик булмаган минераль тозлар белән чагыштырганда. Органик булмаган формалар еш кына начар үзләштерү, башка азык компонентлары белән үзара бәйләнеш, ашказаны-эчәк яруы кебек проблемалар белән очрашалар. Гликин шелатлары, аминокислота транспорт юллары аша, кечкенә эчәклектә эффективрак үзләштерелә, төрле минераллар арасында көндәшлеккә комачаулау куркынычын киметә һәм организмның гомуми күтәрелешен яхшырта.
Гликин үзе бу шелатларның эффективлыгына ярдәм итә. Нейтраль аминокислота буларак, гликин металл ионнары белән тотрыклы боҗра структураларын формалаштыра, минералларны ашкайнату трактындагы вакытсыз аерылудан саклый. Бу ашказаныдагы рН үзгәрүләре яки фитатлар һәм оксалатлар кебек диетик компонентлар белән үзара бәйләнеш аркасында туклыклы югалтуны киметергә ярдәм итә, гадәттә минераль үзләштерүне тыя.
Керү функциональ ризыклар һәм туклыклы эчемлекләр, гликин белән капланган минераллар тәмне, төсне, эретүчәнлекне бозмыйча, кирәкле матдәләр белән продуктларны ныгыту өчен кулланыла. Мисал өчен, гликин белән капланган тимер еш кына ярма, энергия барлары, ныгытылган сокларга кертелә, тимер җитешмәү анемиясенә каршы тору өчен, аеруча балалар, йөкле хатын-кызлар, картлар кебек зәгыйфь халыкларда. Кара сульфаттан аермалы буларак, гликин белән капланган тимер металл нәтиҗәләргә яки оксидиатив тотрыксызлыкка китерми, аны нечкә формуляцияләр өчен кулайрак итә.
Нәкъ шулай ук, гликин челатланган цинк һәм магний спорт туклануы һәм сәламәтлек продуктларында иммун сәламәтлекне, мускулларны торгызу, метаболик функцияләрне куллану өчен киң кулланыла. Энциматик активлыкта һәм иммун саклануда цинк мөһим роль уйный, ә магний мускул һәм нерв функциясен хуплый. Гликин шелатлары бу минералларны минималь ашказаны-эчәк ягы белән эффектив китерергә мөмкинлек бирә, бу көн саен кулланыла торган өстәмәләрдә аеруча мөһим.
Керү клиник туклану һәм медицина ризыклары, ашкайнату функциясе яки малабсорбция синдромы булган пациентлар өчен гликин шелатлары өстенлекле. Аминокислота шелатларының йомшак табигате аларга түземлелек һәм сеңдерүне җиңеләйтә, медицина ярдәме күрсәткән яки авырудан котылган кешеләрдә туклык җитмәү куркынычын киметә.
Тагын бер мөһим кушымта сабый формулалары һәм картлар туклану продуктлары, монда төгәл туклану мөһим. Гликин шелатлары кирәкле минералларның биоавеллы формада бирелүен тәэмин итәләр, ашкайнату уңайсызлыгын китермичә яки башка туклыклы матдәләргә комачауламыйча. Бу аларны баланслы, куркынычсыз һәм эффектив туклану чишелешләрен формалаштыру өчен өстенлекле сайлау ясый.
Норматив күзлектән караганда, гликин шелатлары гадәттә куркынычсыз (GRAS) дип таныла һәм азык-төлек һәм өстәмә категорияләр буенча күп илләрдә куллану өчен расланган. Алар җылылык тотрыклы һәм төрле эшкәртү шартларына туры килә, бу аларга җитештерү вакытында төрле азык матрицаларына җиңел кертелергә мөмкинлек бирә.
Йомгаклап әйткәндә, гликин шелатлары азык продуктларында минераль туклануны яхшырту өчен алдынгы, фән ярдәмендә эшләнгән чишелешне күрсәтәләр. Аларның өстен сеңдерелүе, тотрыклылыгы, сенсор битарафлыгы аларны төрле функциональ ризыкларда, диета өстәмәләрендә, клиник туклану продуктларында куллану өчен идеаль итә. Кулланучыларның туклану турында хәбәрдарлыгы арта һәм сәламәтлекне арттыручы азык-төлек продуктларына сорау арта барган саен, гликин шелатлары азык-төлек фәненең һәм кеше сәламәтлегенең киләчәгендә үсә бара.