- Африка
- Албан
- Амхар
- Гарәп
- Әрмән
- Азәрбайҗан
- Баск
- Беларусия
- Бенгал
- Босния
- Болгар
- Каталан
- Себуано
- Корсика
- Хорватия
- Чехия
- Дания
- Голландия
- Инглиз
- Эсперанто
- Эстония
- Фин
- Француз
- Фриз
- Галисия
- Грузин
- Немец
- Грек
- Гуджарати
- Гаити креолы
- Хауса
- hawaiian
- Иврит
- .К
- Миао
- Венгр
- Исландия
- игбо
- Индонезия
- ириш
- Италия
- Япон
- Ява
- Каннада
- казах
- Кхмер
- Руанда
- Корея
- Көрд
- Кыргызстан
- Хезмәт
- Латин
- Латвия
- Литва
- Люксембург
- Македония
- Малагаси
- Малайча
- Малаялам
- Мальта
- Маори
- Марат
- Монгол
- Мьянма
- Непал
- Норвегия
- Норвегия
- Окитан
- Пушту
- Фарсы
- Поляк
- Португал
- Пәнҗаби
- Румыния
- Рус
- Самоа
- Шотландия Гэль
- Серб
- Инглиз
- Шона
- Синдхи
- Синхала
- Словакия
- Словения
- Сомали
- Испан
- Сундан
- Суахили
- Швед
- Тагалог
- Таҗик
- Тамил
- Татар
- Телугу
- Тай
- Төрек
- Төрекмәнстан
- Украин
- Урду
- Уйгур
- Uzbekзбәк
- Вьетнам
- Уэльс
- Ярдәм
- Идиш
- Йоруба
Туклануны һәм тәмне арттыру өчен азыктагы аминокислоталар
Азык-төлек тармагында аминокислоталар тәмне, текстураны һәм туклану кыйммәтен яхшырту өчен көчле корал булып хезмәт итә. Глутамик кислотасы, мәсәлән, шорпаларда, соусларда һәм эшкәртелгән ризыкларда умами тәмен арттыру өчен моносодиум глютамат (MSG) буларак киң кулланыла. Шул ук вакытта үсемлек нигезендәге протеиннарны ныгыту өчен лизин һәм метионин еш кушыла, вегетариан һәм вегетариан продуктларда тулы аминокислота профилен тәэмин итә. Тәмнән тыш, гликин һәм пролин кебек аминокислоталар табигый консервантлар ролен үти, азык сыйфатын саклап, саклану срогын озайта. Аларның ферментациягә булышу сәләте аларны сыр, йогурт һәм ферментланган эчемлекләр җитештерүдә дә мөһим итә. Аминокислоталарны азык формуласына кертеп, җитештерүчеләр тәмле генә түгел, туклану балансы булган продуктлар ясый ала.
Мөһим функцияләргә булышу өчен сәламәтлек өчен аминокислоталар
Мускулларны торгызудан иммун ярдәмгә кадәр, оптималь сәламәтлекне саклау өчен аминокислоталар алыштыргысыз. Ботакланган чылбырлы аминокислоталар (BCAAs) - элецин, изолецин һәм валин - спортчылар арасында мускулларның арыганлыгын киметү һәм күнегүләрдән соң торгызуны тизләтү өчен популяр. Л-аргинин кан агымын яхшырту белән йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеген ныгыта, ә Л-триптофан серотонин җитештерүдә булыша, кәефне көйләү һәм йокы сыйфатын тәэмин итә. Диета чикләүләре яки медицина шартлары булганнар өчен аминокислота өстәмәләре максатчан чишелешләр бирә, мәсәлән, энергия алмашы өчен L-карнитин яки антиоксидант ярдәме өчен N-ацетилцистеин (NAC). Тикшеренүләр алга киткәндә, махсуслаштырылган аминокислота катнашмалары клиник туклануда көннән-көн кулланыла, сәламәтлек проблемаларын чишү өчен, мускулларны әрәм итүдән танып-белү төшүенә кадәр.
