L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate

‌Modificateur de pâte‌

• ‌Efficacité‌: Réduit les liaisons disulfures dans le gluten via les groupes sulfhydryles (-SH), améliorant l'élasticité de la pâte et augmentant le volume spécifique du pain de 12 à 18 % (par rapport à la norme GB/T 20981).
• ‌Étude de cas‌: L'ajout de 0,05 % réduit de 35 % les fissures dues au gel-décongélation dans les emballages de boulettes.

‌Synergiste antioxydant‌

• ‌Mécanisme‌: Régénère les radicaux libres oxydés grâce à la synergie VE/VC, supprimant la peroxydation lipidique (réduction de 40 % de l'indice de peroxyde, testé GB 5009.227).
• ‌Innovation‌: Maintient la rougeur de la viande (a* ≥9,5 après 7 jours de réfrigération) dans les plats préparés (colorimètre Hunter Lab).

‌Agent mucolytique‌

• ‌Preuves cliniques‌: En tant que précurseur de l'acétylcystéine, réduit la viscosité des expectorations de 58 % chez les patients atteints de bronchite chronique (viscométrie validée).
• ‌Stabilité‌: Maintient une pureté ≥ 99,5 % après 24 mois de stockage à 40 °C/75 % HR (conforme ChP 2020).

‌Réparation du foie‌

• ‌Chemin‌: Élève le glutathion hépatocytaire (GSH) à 1,8 × la valeur de base dans les modèles de rats induits par CCl4.
• ‌Synergie‌: Associé à la silymarine, normalise l'ALT/AST 3,5 jours plus rapidement (essai en double aveugle dans les hôpitaux de niveau 3).

‌Restauration capillaire‌

• ‌Essai‌: La formulation à 2 % augmente la résistance à la casse de 0,8 N à 1,2 N dans les cheveux abîmés (certifié ISO 5079).
• ‌Action‌: Réduit sélectivement les liaisons disulfures non essentielles tout en conservant 70 % des liaisons kératiniques structurelles.

‌Blanchiment et éclaircissement‌

• ‌Inhibition de la tyrosinase‌: IC50 2,3 mM (contre 4,1 mM pour l'arbutine), conforme à la concentration maximale de 3 % selon la réglementation chinoise sur les cosmétiques.
• ‌Amélioration de la livraison‌: L'encapsulation des liposomes triple la rétention épidermique (test des cellules de Franz).

‌Bétail et volaille‌

• ‌poulets de chair‌: L'inclusion alimentaire de 0,1 % réduit la mortalité par ascite de 22 % (poulets de chair AA, essai de 42 jours).
• ‌Couches‌: Augmente l'épaisseur de la coquille d'œuf de 8 μm (mesurée au micromètre), réduisant ainsi le taux de casse de 15 %.

‌Chlorhydrate de L-cystéine monohydraté dans les applications alimentaires‌
(Mécanismes et validation expérimentale des bénéfices multifonctionnels)

‌Volaille (poulets de chair/pondeuses)‌

• ‌Promotion de la croissance‌: Stimule l’absorption des nutriments en améliorant la synthèse du glutathion (GSH) dans la muqueuse intestinale.

• ‌Données‌: Une supplémentation alimentaire de 0,1 % augmente le gain quotidien moyen (GMQ) des poulets de chair de 8,5 % et réduit le taux de conversion alimentaire (TCA) de 0,15 (essai de 42 jours sur les poulets de chair AA).
  • ‌Qualité de la coquille d'œuf‌: Agit comme une source de soufre pour la méthionine, favorisant la formation de la matrice de calcification.
• ‌Cas‌: L'ajout de 0,08 % dans les régimes alimentaires des poules pondeuses augmente l'épaisseur de la coquille d'œuf de 10 à 12 μm et réduit le taux de casse de 18 % (mesure au micromètre).

‌Espèces aquatiques (poissons/crevettes/crabes)‌

• ‌Réglementation de la mue des crustacés‌: Facilite la synthèse de chitine pour raccourcir les cycles de mue.

• ‌Données‌: Une supplémentation de 0,05 % dans l'alimentation des crevettes blanches du Pacifique améliore la synchronisation de la mue de 30 % et accélère le durcissement de la coquille de 1,2 jour.
  • ‌Protection antioxydante chez le poisson‌: Réduit le stress oxydatif dans l'agriculture à haute densité, en diminuant le malondialdéhyde hépatique (MDA) de 35 % (ELISA).

‌Protection de la barrière intestinale‌

• ‌Réparation de la couche muqueuse‌: Active la voie Nrf2 pour améliorer la sécrétion de mucine MUC2, réduisant  colitaux d'infection de 22 % (essai de provocation sur poulets de chair).
• ‌Action anti-inflammatoire‌: Supprime la signalisation NF-κB, diminuant l'expression intestinale de l'IL-6 de 40 % (RT-qPCR).

‌Synergie vaccinale‌

‌Effet adjuvant immunitaire‌: L'utilisation combinée avec le vaccin Newcastle-IBD augmente les titres d'anticorps (HI) de 2 à 3 logs (surveillance de 28 jours).

‌Neutralisation des mycotoxines‌

• ‌Liaison à l'aflatoxine B1 (AFB1)‌: Les groupes -SH se lient directement aux époxydes AFB1, réduisant les résidus hépatiques de 55 % (HPLC-MS, inclusion à 0,15 %).

‌Excrétion de métaux lourds‌

• ‌Chélation plomb/cadmium‌: Les groupes -SH séquestrent les métaux lourds ; un ajout de 0,1 % dans l'alimentation des canards diminue la teneur en plomb hépatique de 42 % (AAS).

‌Amélioration de la qualité de la viande‌

• ‌Capacité de rétention d'eau du porc‌: L'ajout de 0,05 % dans les aliments de finition réduit les pertes par égouttage de 20 % (méthode de centrifugation).
• ‌Saveur de poulet‌: Augmente la teneur en inosine monophosphate (IMP) de 15 %, améliorant ainsi le goût umami (HPLC).

‌Pigmentation aquatique‌

• ‌Dépôt d'astaxanthine‌: Synergie avec l'astaxanthine pour augmenter le pigment rouge (valeur a*) chez la truite arc-en-ciel de 25 % (colorimètre).

‌Analyse coûts-avantages‌

• ‌Élevages de poulets de chair‌: Ajoute 30 à 50 ¥/tonne de coût d'alimentation, réduit la mortalité de 2 à 3 %, générant un bénéfice annuel de > 50 000 ¥ pour 10 000 oiseaux.
• ‌Usines d'aliments pour poissons‌: Remplace la méthionine partielle (0,05 % de cystéine ≈0,03 % d'équivalent méthionine), permettant d'économiser 80 à 120 ¥/tonne de coût de formule.

‌Conformité réglementaire et sécurité‌

• ‌Chine‌: Conforme à la norme GB 7300.901-2019 (métaux lourds : Pb ≤ 2 ppm, As ≤ 1 ppm).
• ‌UE‌: Répertorié dans le règlement UE n° 68/2013 (n° d'enregistrement E920), approuvé pour tous les stades de vie des animaux.

‌Besoin de solutions personnalisées pour des animaux spécifiques (par exemple, les ruminants ou les aliments pour animaux de compagnie)