Glitsin

1) Glitsinning tibbiy sohadagi o'rni‌Neyroregulyatsiya va ruhiy salomatlik‌inhibitor neyrotransmitter‌:

Glitsin markaziy asab tizimida inhibitiv neyrotransmitter vazifasini bajaradi, glitsin retseptorlari bilan bog'lanish orqali neyronlarning qo'zg'aluvchanligini tartibga soladi. U epilepsiya va tashvish kabi nevrologik kasalliklar uchun qo'shimcha terapiya sifatida ishlatiladi.

‌Uyqu sifatini yaxshilash‌: g-aminobutirik kislota (GABA) kabi tinchlantiruvchi neyrotransmitterlarning sintezini rag‘batlantirish orqali glitsin uyqusizlikni engillashtiradi va uyqu chuqurligini oshiradi.

‌Jigarni himoya qilish va detoksifikatsiya‌ ‌Jigarni zararsizlantirishni kuchaytirish‌: Glitsin bilirubin almashinuvi va glutation sintezida ishtirok etadi, spirtli ichimliklar va giyohvand moddalar toksinlari kabi zararli moddalar almashinuvini tezlashtiradi va shu bilan jigar yukini kamaytiradi.

Jigar shikastlanishining oldini olish: Gepatotsitlarning antioksidant qobiliyatini kuchaytiradi, jigarning yog'li kasalligi va alkogolli jigar kasalligi kabi surunkali jigar shikastlanishlarining rivojlanishini sekinlashtiradi.

To'qimalarni tiklash va metabolizmni qo'llab-quvvatlash ‌ Protein sintezini rag'batlantirish: kollagen va elastinning tarkibiy qismi sifatida glitsin jarohatni davolashni, terining tiklanishini va operatsiyadan keyingi tiklanishni tezlashtiradi.

‌Energiya metabolizmini qo'llab-quvvatlash‌: U kreatin sintezi uchun xom ashyo bilan ta'minlaydi, mushaklarning energiya ta'minotini qo'llab-quvvatlaydi va mashqdan keyingi charchoqni yoki mushaklar atrofiyasini engillashtiradi. ‌Immunitetni tartibga solish va kasalliklarga aralashuv‌Immunitetni oshirish‌: Glitsin immunoglobulin sintezini kuchaytiradi, yuqumli kasalliklar yoki immunitet tanqisligi holatlarini davolashda yordam beradi. Metabolik kasalliklarga aralashuv: Qon shakar darajasini va lipid metabolizmini tartibga solish orqali diabet va giperlipidemiya kabi surunkali kasalliklar uchun potentsial qo'shimcha terapevtik ta'sir ko'rsatadi. ‌Maxsus tibbiy ilovalar‌ ‌Detoksifikatsiya qiluvchi agent komponenti‌: Glitsin metall ionlarini xelatlaydi va og‘ir metallar (masalan, qo‘rg‘oshin, simob) bilan zaharlanishni detoksifikatsiya qilishda qo‘llaniladi. ‌Ozuqaviy qo'shimcha‌: Fiziologik funktsiyalarni saqlab qolish uchun aminokislotalar almashinuvi buzilishi (masalan, glitsin etishmovchiligi) bo'lgan bemorlarga qo'llaniladi.

2) Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda glitsinning o'rni va foydalari

Lazzatni yaxshilash va optimallashtirish

Ta'mni yaxshilash‌: Tuzlangan sabzavotlar, soya sousi, sirka va meva sharbatlarida boylik va umami (masalan, soya sousida yumshoqroq lazzat) oshirish uchun ishlatiladi.

Shirinlik bilan ta'minlash: shirinlik darajasi ~80% saxarozaga ega bo'lib, u past shakar yoki shakarsiz mahsulotlar (masalan, shakarsiz ichimliklar, pechene) uchun ideal bo'lib, qon shakarining tez ko'tarilishini oldini oladi.

Muvozanatli lazzatlar: Uning amfoter tuzilishi (amino va karboksil guruhlari) haddan tashqari sho'r yoki nordon ta'mlarni neytrallaydi (masalan, tuzlangan mahsulotlarda 0,3% -0,7%, kislotali konservalangan ovqatlarda 0,05% -0,5%).

Achchiqlikni maskalash va Umami oshirish: Ichimliklar va go'sht mahsulotlarida natriy saxarin uchun achchiqlikni bostiruvchi vazifasini bajaradi, shu bilan birga natriy glutamat (MSG) bilan sinergiyaga ega bo'lib, mazali lazzatlarni (masalan, sho'rvalar, ziravorlar) kuchaytiradi.

Saqlash va yangilikni kengaytirish

‌Mikroorganizmlarni inhibe qiluvchi‌: Bacillus subtilis va Escherichia coli ni bostiradi, baliq pastasi, yeryong'oq moyi va boshqalarda saqlash muddatini uzaytiradi (1%-2% qo'shiladi).

Oksidlanishni kamaytirish: lipid oksidlanishini kechiktirish uchun metall ionlarini xelatlaydi, sariyog 'va margarinning saqlanishini 3-4 marta uzaytiradi.

pH tamponlash va kislota-baz muvozanati

Kislotali ichimliklardagi (masalan, yogurt, meva sharbatlari) pH ni barqarorlashtiradi, o'tkir kislotalilikni o'rtacha qiladi va ta'mni yaxshilaydi.

Antioksidant va rangni himoya qilish

Rang o'zgarishining oldini olish: Oksidlanishni kamaytirish, oziq-ovqat rangini saqlash uchun erkin radikallarni tozalaydi (masalan, lazzat va rangni saqlab qolish uchun tez tayyorlanadigan noodlelarga 0,1% -0,5% qo'shilishi).

Oziqlanishni boyitish

Aminokislota qo'shimchasi: oqsil sintezini va to'qimalarni tiklashni qo'llab-quvvatlash uchun sport ovqatlariga yoki maxsus tibbiy formulalarga qo'shiladi.

‌Protein sifatini oshirish‌: Oziqlanish qiymatini oshirish uchun o‘simlikka asoslangan mahsulotlarda (masalan, o‘simlik asosidagi ichimliklar) aminokislotalar profilini optimallashtiradi.

Oziq-ovqat komponentlarini barqarorlashtirish

S vitaminini barqarorlashtiruvchi: ozuqa moddalarini saqlab qolish uchun qayta ishlash jarayonida vitamin C degradatsiyasini kamaytiradi.

‌Emulsifikatsiya va teksturaga xizmat ko'rsatish‌: cho'chqa yog'i, tez tayyorlanadigan noodle va boshqalarda yog'ning ajralishi yoki buzilishining oldini oladi, strukturaning barqarorligini ta'minlaydi.

Sinergetik effektlar

‌Saqlashni kuchaytirish‌: Mikroblarga qarshi samaradorlikni oshirish uchun boshqa konservantlar bilan sinergik ishlaydi.

Qo'shimcha rang va yangilikni himoya qilish: saqlash muddatini uzaytirish uchun antioksidantlar bilan birlashadi.

Xulosa: Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda glisin lazzat, saqlanish, pH muvozanatini, antioksidant faollikni va oziqlanish sifatini yaxshilaydi, ta'mi, xavfsizligi va mahsulotning yaxlitligini har tomonlama yaxshilaydi. Uni qo'llash oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga javob beradigan moslashtirilgan dozani talab qiladi‌

3）‌Glitsinning hayvonlar ozuqasidagi roli

Hayvonlarning o'sishi va rivojlanishini rag'batlantirish

Protein sintezi uchun xom ashyo: Muhim aminokislotalardan biri sifatida glitsin hayvonlarda oqsil sintezida ishtirok etadi, mushaklarning o'sishini, to'qimalarni tiklashni va kilogramm olish samaradorligini oshiradi.

Ovqat hazm qilish tizimining so'rilishini yaxshilash: Ichak mikrobiota muvozanatini tartibga solish orqali u ozuqadan ozuqaviy foydalanishni kuchaytiradi va ozuqa-go'sht nisbatini pasaytiradi.

Immunitet va stressga chidamlilikni oshirish

‌Antioksidant faollik‌: Glitsin glutation kabi antioksidantlarning sintezini rag‘batlantiradi, erkin radikallar keltirib chiqaradigan hujayralar shikastlanishini kamaytiradi va kasalliklarga chidamliligini oshiradi.

Ekologik stressni yumshatish: Stressli sharoitlarda (masalan, yuqori haroratlar, yuqori zichlikdagi dehqonchilik) glitsin qo'shimchasi metabolik yukni kamaytiradi va fiziologik gomeostazni saqlaydi.

Ozuqa sifati va mazaliligini optimallashtirish

Lazzatlanishni yaxshilash‌: Uning shirin ta'mi ozuqa jozibadorligini oshiradi va hayvonlarning ozuqa iste'molini oshiradi.

Barqarorlashtiruvchi oziq moddalar: xelatlovchi xususiyatlar orqali u ozuqa moddalarining yo'qolishini oldini olish va muvozanatli ozuqa oziqlanishini ta'minlash uchun minerallarni (masalan, temir, sink) bog'laydi.

Metabolizm va fiziologik funktsiyalarni tartibga solish

Lipid metabolizmini rag'batlantirish: Glitsin lipid metabolizmini qo'llab-quvvatlaydi, yog 'birikmasini kamaytiradi va tana go'shti sifatini yaxshilaydi.

‌Neyrotransmitter prekursori‌: Glitsinergik neyrotransmitter tizimining bir qismi sifatida u asab tizimining faoliyatini tartibga soladi va normal xatti-harakatlarni saqlaydi.

Maxsus dehqonchilik stsenariylaridagi ilovalar

‌Suv yetishtirish‌: Glitsin qo‘shimchasi baliq va qisqichbaqalarda kasalliklarga chidamliligini yaxshilaydi, ammiakning chiqarilishini kamaytiradi va suv sifatini yaxshilaydi.

Yosh chorvachilik: Ekzogen glisin endogen sintezi etarli bo'lmagan tez o'sadigan yosh hayvonlar uchun talab qilinadi.

Xulosa: Hayvonlar ozuqasida glitsin ozuqa moddalarining so‘rilishini yaxshilash, immunitetni oshirish va metabolizmni tartibga solish orqali salomatlik va mahsuldorlikni oshiradi. Uni qo'llash xavfsizlik standartlariga rioya qilgan holda samaradorlikni oshirish uchun maxsus dehqonchilik ehtiyojlariga asoslangan moslashtirilgan dozalashni talab qiladi.

Glitsinning sanoat va qishloq xo'jaligidagi o'rni‌ ‌Sanoat ilovalari:

Glifosat (yuqori samarali gerbitsid) uchun asosiy xom ashyo sifatida glitsin global pestitsidlar bilan bog'liq glisin foydalanishning 80% ni tashkil qiladi. Piretroid insektitsidlari, iprodion fungitsidlarini sintez qilishda va elektrokaplama eritmalari va pH regulyatorlarida qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Glitsinning o'simliklarning o'sishidagi qishloq xo'jaligidagi roli, o'simliklarning o'sishini rag'batlantirish, o'sish gormonlari uchun kashshof: o'simliklarning o'sishi va rivojlanishida ishtirok etadi, o'simlik balandligi, poya qalinligi va barg maydoni kabi ko'rsatkichlarni oshiradi. Misol uchun, 10 mg / l glitsinning tuproqqa qo'llanilishi pak cho'yida quruq vazn va ildiz uzunligini sezilarli darajada oshiradi. .

O'sish sur'atini tezlashtirish: fotosintetik samaradorlikni va ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilaydi, ekinlarning o'sish davrlarini qisqartiradi va hosilni bilvosita oshiradi. ‌Stressga chidamlilikni oshirish‌ Abiotik stressni yumshatish‌: Qurg‘oqchilik, sho‘rlanish, yuqori/past haroratlarda glitsin barglardagi elektrolitlar oqishini va malondialdegid (MDA) miqdorini kamaytiradi, shu bilan birga xlorofill darajasini va nisbiy suv miqdorini oshiradi, ekinlarning moslashuvchanligini yaxshilaydi.

‌Fiziologik muvozanatni tiklash‌: Misol: Tuzli bug'doyda barg glitsin qo'llanilishi barglarning shikastlanishini sezilarli darajada kamaytiradi va fotosintetik faollikni saqlaydi. ‌Fotosintetik samaradorlikni oshirish‌ ‌Xlorofil sintezini kuchaytirish‌: To‘g‘ridan-to‘g‘ri xlorofill va karotenoid sintezini rag‘batlantiradi, yorug‘lik energiyasidan foydalanishni oshiradi (masalan, guruch ko‘chatlarida aniq fotosintez tezligini oshiradi). .

Fotosintetik jarayonlarni optimallashtirish‌: yorug'lik va qorong'i reaktsiyalarni muvofiqlashtirish uchun stomatal o'tkazuvchanlik va ferment faolligini tartibga soladi. ‌O‘simlik sifatini oshirish‌Oziqlanish qiymatini oshirish‌: Protein, aminokislotalar va vitaminlar miqdorini oshiradi (masalan, glitsin bilan ishlangan bargli ko‘katlarda umumiy oqsil va aminokislotalar yuqori). .

Sensor xususiyatlarni yaxshilash‌: shakar to'planishini (masalan, yuqori meva shirinligi) va antioksidant ferment faolligini rag'batlantiradi, rang va saqlash barqarorligini oshiradi. Ozuqa moddalarining so‘rilishini osonlashtirish‌ ‌Xelatsiya: Tuproqdagi metall ionlarini (masalan, temir, rux) bog‘lab, o‘g‘itlar samaradorligini oshiradi. .

Reproduktiv o'sishni tartibga solish: Gullashdan oldin qo'llash gulchanglarning hayotiyligini, urug'lantirilishini, meva rivojlanishini va kurtaklarning farqlanishini yaxshilaydi. ‌Metabolik tartibga solish‌ ‌Gormonlar sintezi kashshofi‌: metabolik jarayonlarni muvozanatlash uchun bilvosita fitohormonlarga (masalan, auksin) ta'sir qiladi. .

Antioksidant va osmoprotektiv rollar‌: hujayra barqarorligini saqlash uchun antioksidant tizimlarni (masalan, glutation sintezi) va osmolitlar to'planishini kuchaytiradi. Xulosa: Glitsin turli mexanizmlar orqali o'simliklarning o'sishini, stressga chidamliligini va qishloq xo'jaligi mahsulotlari sifatini sinergik tarzda yaxshilaydigan ko'p funktsiyali agent sifatida ishlaydi.

Qadoqlash: 25 kg / sumka yoki baraban, 500 kg / tonna sumka