תזונה של עופות חייבת לספק פרופיל מאוזן של חומצות אמינו חיוניות כדי לתמוך בגדילה והתפתחות מהירות. ליזין, מתיונין ותראונין הן בין החשובות ביותר, מכיוון שהן משפיעות ישירות על סינתזת חלבון השריר ועל יחסי המרת המזון. מתיונין, בפרט, היא חומצת אמינו מגבילה במזון לעופות, כלומר מחסור בה יכול לעכב את הצמיחה גם אם חומרים מזינים אחרים נמצאים בשפע. על ידי תוספת של חומצות אמינו סינתטיות, יצרנים יכולים לגבש תזונה שעומדת במדויק בצרכים התזונתיים של העופות מבלי להסתמך יתר על המידה על מקורות חלבון יקרים כמו קמח סויה או קמח דגים. זה לא רק מפחית את עלויות המזון אלא גם ממזער את הפרשת החנקן, ותורם לשיטות חקלאיות בנות קיימא יותר.