د خوړو په صنعت کې، امینو اسیدونه د خوند، جوړښت او تغذیې ارزښت د ښه کولو لپاره د ځواکمنو وسیلو په توګه کار کوي. د مثال په توګه، ګلوټامیک اسید په پراخه کچه د مونوسوډیم ګلوټامیټ (MSG) په توګه کارول کیږي ترڅو په سوپ، ساس او پروسس شوي خواړو کې د امامي خوند لوړ کړي. په ورته وخت کې، لیسین او میتیونین په مکرر ډول د نبات پر بنسټ پروټینونو پیاوړي کولو لپاره اضافه کیږي، چې په سبزیجاتو او ویګن محصولاتو کې د بشپړ امینو اسید پروفایل ډاډمن کوي. د خوند هاخوا، امینو اسیدونه لکه ګلایسین او پرولین د طبیعي محافظت کونکو په توګه عمل کوي، د خواړو کیفیت ساتلو پرمهال د شیلف ژوند اوږدوي. د تخمر ملاتړ کولو وړتیا دوی د پنیر، مستو او تخمر شوي مشروباتو په تولید کې هم حیاتي کوي. د خواړو فورمولونو کې د امینو اسیدونو یوځای کولو سره، تولید کونکي کولی شي داسې محصولات رامینځته کړي چې نه یوازې خوندور وي بلکه د تغذیې له پلوه متوازن هم وي.