Amino Acids for Food & Health

Amino Acids for Food & Health

Amino acids o vaega taua ia o polotini, o loʻo faia se sao taua i meaʻai faasaienisi ma le soifua maloloina o tagata. I le avea ai ma meaʻai taua, latou te saofagā i mea uma mai le faʻaleleia o le tofo i meaʻai i le faʻatonutonuina o metabolic i le tino. Pe fa'aaogaina e fai ma mea aoga i le alamanuia o mea'ai po'o ni fa'aopoopoga mo le soifua maloloina lelei, amino acids e ofoina atu le tele o fa'amanuiaga e fetaui ma mana'oga fa'aonaponei ma le soifua maloloina.

O le fesoʻotaʻiga o meaʻai tekonolosi ma le soifua maloloina faʻasaienisi ua faʻalauteleina le faʻaogaina o amino acids. O mea'ai aoga e fa'atamaoaigaina i le taurine po'o le creatine e fa'amalieina ai tagata fa'amalosi tino, a'o fa'amamafa pepe e fa'amalosia i le histidine ma le phenylalanine e fa'atusa ai le fa'ata'ita'iga o mea'ai a le susu. I mea'ai fa'afoma'i, o togafitiga fa'ama'i amino e fesoasoani i tagata mama'i o lo'o i ai fa'afitauli o le tino po'o i latou e toe fa'aleleia mai taotoga. A'o fa'amuamua e tagata fa'atau le soifua manuia lautele, o le mana'oga mo oloa fa'aleleia amino acid-pe i mea'ai tau ta'aloga, soifua maloloina o le manava, po'o mea fa'aopoopo e fa'aleleia ai le puipuiga-o lo'o fa'aauau pea ona tupu.

Amino acids e fesoʻotaʻi le va i le va o meaʻai ma le soifua maloloina, ofoina atu fofo faʻapitoa mo tofo, meaʻai, ma le malosi. Pe ala i mea'ai po'o mea'ai fa'aopoopo, a latou matafaioi fa'apitoa e fa'atauaina ai i latou i le fa'alauiloaina o se soifua maloloina, ma paleni lelei.

Amino Acids

Amino Acids i Mea'ai mo le Fa'aleleia o Mea'ai ma Tofo

Amino Acids mo le Soifua Maloloina mo le Lagolagoina o Galuega Taua

Mai le toe faʻaleleia o maso i le puipuiga, o amino acids e manaʻomia mo le faʻamautuina o le soifua maloloina lelei. Amino acids filifili lala (BCAAs)—leucine, isoleucine, ma le valine—e lauiloa i tagata taaalo mo le faaitiitia o le vaivai o maso ma faatelevaveina le toe faaleleia pe a uma le toleniga. L-arginine e faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu e ala i le faʻaleleia o le toto, ae fesoasoani le L-tryptophan i le gaosiga o le serotonin, lagolagoina le faʻatonutonuina o lagona ma le lelei o le moe. Mo i latou o loʻo i ai faʻatapulaʻa meaʻai poʻo tulaga faʻafomaʻi, faʻapipiʻi amino acids e maua ai fofo faʻatatau-e pei o le L-carnitine mo le metabolism malosi poʻo le N-acetylcysteine ​​​​(NAC) mo le lagolago antioxidant. A'o aga'i i luma su'esu'ega, o fa'afefiloiga amino acid fa'apitoa e fa'aaogaina i mea'ai a le falema'i e fo'ia ai atugaluga fa'alesoifua maloloina, mai le fa'ama'i maso i le pa'u o le mafaufau.

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