Amino Acids for Food & Health

Amino acids waa qaybaha aasaasiga ah ee borotiinka, oo door muhiim ah ka ciyaara sayniska cuntada iyo caafimaadka aadanaha labadaba. Sida nafaqooyinka lagama maarmaanka ah, waxay ka qaybqaataan wax walba laga bilaabo kobcinta dhadhanka cuntada ilaa nidaaminta dheef-shiid kiimikaadka ee jirka. Haddi loo isticmaalo sida maaddooyinka shaqaynaya ee warshadaha cuntada ama kaabista horumarinta caafimaadka, asiidhyada amino-ku waxay bixiyaan faa'iidooyin kala duwan oo daboolaya baahiyaha cunto iyo caafimaad ee casriga ah.

Isku xirka tignoolajiyada cuntada iyo sayniska caafimaadka ayaa balaariyay codsiyada amino acids. Cuntooyinka shaqada leh ee ay ku hodmeen taurine ama creatine waxay u adeegtaa dadka xiiseeya jimicsiga, halka caanaha dhallaanka lagu xoojiyay histidine iyo phenylalanine si ay ugu ekaadaan astaanta nafaqada ee caanaha naaska. Nafaqada caafimaadka, daawaynta amino acid waxay taageertaa bukaanada qaba cilladaha dheef-shiid kiimikaadka ama kuwa ka soo kabanaya qalliinka. Maaddaama macaamiishu ay mudnaanta siinayaan fayoobida dhammaystiran, baahida alaabooyinka amino acid-ka-haddii ay tahay nafaqada ciyaaraha, caafimaadka mindhicirka, ama dheellitirka difaaca-kordhinta-ayaa sii socota inay koraan.

Amino acids waxay isku xiraan farqiga u dhexeeya cuntada iyo caafimaadka, iyagoo siinaya xalal ku habboon dhadhanka, nafaqada, iyo tamarta. Haddi ay noqoto cunto ama kabitaan, doorarkooda wajiyo badan leh ayaa ka dhigaya kuwo aan laga maarmin si kor loogu qaado nolol caafimaad leh, oo dheeli tiran.