ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ସ୍ୱାଦ, ଗଠନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଉପକରଣ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ସୁପ୍, ସସ୍ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ମୋନୋସୋଡିୟମ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ (MSG) ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହି ସମୟରେ, ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ପ୍ରୋଟିନକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବା ପାଇଁ ଲାଇସିନ୍ ଏବଂ ମେଥିଓନାଇନ୍ ବାରମ୍ବାର ଯୋଗ କରାଯାଏ, ଯାହା ନିରାମିଷ ଏବଂ ଭେଗାନ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ। ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟତୀତ, ଗ୍ଲାଇସିନ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଲାଇନ୍ ପରି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ। କିଣ୍ତନକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାର ସେମାନଙ୍କର କ୍ଷମତା ସେମାନଙ୍କୁ ପନିର, ଦହି ଏବଂ କିଣ୍ତନଯୁକ୍ତ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କରିଥାଏ। ଖାଦ୍ୟ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମିଶ୍ରଣ କରି, ନିର୍ମାତାମାନେ ଏପରି ଉତ୍ପାଦ ତିଆରି କରିପାରିବେ ଯାହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଭାବରେ ସନ୍ତୁଳିତ ମଧ୍ୟ।