ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପ୍ରାକୃତିକ ଚେଲେଟର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଲୁହା, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଭଳି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ବାନ୍ଧି ହୁଏ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ମୂଳ ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ଗ୍ରହଣକୁ ସହଜ କରେ। ଏହି ଚେଲେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଟିରେ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବନ୍ଦ ହେବାକୁ ରୋକିଥାଏ, ଯାହା ପାରମ୍ପରିକ ସାର ସହିତ ଏକ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା, ଯାହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡ଼ିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ସନ୍ତୁଳିତ ଯୋଗାଣ ପାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଗ୍ଲାଇସିନ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମର ଅବଶୋଷଣକୁ ଉନ୍ନତ କରେ, ଯାହା ଆଲୋକ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ଫଳ ବିକାଶ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ବ୍ୟବହାର ଦକ୍ଷତା (NUE) ବୃଦ୍ଧି କରି, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସାର ଅତ୍ୟଧିକ ରାସାୟନିକ ଇନପୁଟ୍ର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ପରିବେଶ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରେ।