Aminorūgštys yra pagrindinės baltymus sudarančios medžiagos ir organiniai junginiai, kuriuose vandenilio atomai karboksirūgščių anglies atomuose yra pakeisti amino grupėmis. Aminorūgštys gali sintetinti audinių baltymus, taip pat aminus turinčias medžiagas, tokias kaip hormonai, antikūnai ir kreatinas. Be to, aminorūgštys taip pat gali būti paverstos angliavandeniais ir riebalais arba tiesiogiai oksiduotos į anglies dioksidą ir vandenį, o šlapalas gali gaminti energiją. Jei ilgą laiką nesveikai maitinsitės, kentėsite nuo nepakankamos mitybos ir susilpnėjusios imuninės sistemos. Arba organizmas po operacijos yra pernelyg nusilpęs. Tokiu atveju galima suleisti kai kurių aminorūgščių, kad būtų skatinamas organizmo atsigavimas.
Dvidešimt aminorūgščių yra glicinas, alaninas, valinas, leucinas, izoleucinas, metioninas, prolinas, triptofanas, serinas, tirozinas, cisteinas. Rūgštis – fenilalaninas, asparaginas, glutaminas, treoninas, asparto rūgštis, glutamo rūgštis, lizinas, argininas ir histidinas – tai baltymai, sudarantys gyvojo kūno pagrindinį vienetą.
Kaip papildyti svarbias aminorūgštis?
Pirma, palaikykite maisto įvairovę. Tai yra, valgykite įvairių maisto produktų baltymus, kad papildytumėte vieni kitų aminorūgščių trūkumą įvairiuose maisto produktuose ir palaikytumėte pakankamą bei subalansuotą aminorūgščių baltymų mitybą.
Antra, venkite per didelio riebalų suvartojimo. Daug baltymų turintis maistas dažnai yra ir riebus. Kadangi šiuolaikiniai žmonės vartoja daugiau gyvūninės kilmės baltymų ir tuo pačiu metu mažiau sportuoja, daug riebalų turintis maistas gali lengvai sukelti neigiamą poveikį sveikatai. Todėl rinkdamiesi baltyminį maistą, rinkitės kategorijas, kuriose yra mažiau riebalų ir kurias žmogaus organizmas lengviau pasisavina, ir venkite per didelio riebalų suvartojimo. Mitybos specialistai gyvūnų mėsą skirsto į raudoną ir baltą mėsą. Kiauliena, jautiena ir ėriena priklauso raudonai mėsai, o paukštiena ir žuvis – baltai mėsai. Apskritai baltos mėsos maistinė vertė yra didesnė nei raudonos mėsos.
Trečia, rinkitės aukštos kokybės aminorūgščių maisto papildus. Dėl pagreitėjusio šiuolaikinių žmonių gyvenimo tempo, gana paprastos kasdienės mitybos ir baltymų virškinimo bei įsisavinimo sumažėjimo dėl senėjimo ar lėtinių žmogaus organizmo ligų, tinkami aminorūgščių maisto papildai, kuriuose yra visos žmogaus organizmui būtinos aminorūgštys, pagerins aminorūgščių ir baltymų mitybą. Žmogaus sveikatos lygis yra labai svarbus.
