امینو ایسڈ بنیادی مادے ہیں جو پروٹین تشکیل دیتے ہیں، اور وہ نامیاتی مرکبات ہیں جن میں کاربو آکسیلک ایسڈ کے کاربن ایٹموں پر ہائیڈروجن کے ایٹموں کو امینو گروپس سے بدل دیا جاتا ہے۔ امینو ایسڈ ٹشو پروٹین کے ساتھ ساتھ امائن پر مشتمل مادے جیسے ہارمونز، اینٹی باڈیز اور کریٹائن کی ترکیب کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، امینو ایسڈ کو کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی میں بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے، یا براہ راست کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی میں آکسائڈائز کیا جا سکتا ہے، اور یوریا توانائی پیدا کر سکتا ہے۔ اگر آپ طویل عرصے تک اچھی طرح سے نہیں کھاتے ہیں، تو آپ غذائیت کی کمی اور کمزور مدافعتی فعل کا شکار ہو جائیں گے۔ یا آپریشن کے بعد جسم ضرورت سے زیادہ کمزور ہے۔ اس صورت میں، جسم کی بحالی کو فروغ دینے کے لئے کچھ امینو ایسڈ کو انجکشن کیا جا سکتا ہے.
بیس امائنو ایسڈ سے مراد گلائسین، ایلانائن، ویلائن، لیوسین، آئسولیوسین، میتھیونین (میتھیونین)، پرولین، ٹرپٹوفان، سیرین، ٹائروسین، سیسٹین ایسڈ، فینی لیلانین، اسپرگین، گلوٹامین، تھریونین، ایسپارٹک ایسڈ، گلوٹامین، آرک ایسڈ اور پروٹین ہیں۔ زندہ جسم اہم یونٹ بنائیں.
اہم امینو ایسڈ کی تکمیل کیسے کریں؟
سب سے پہلے، خوراک کو متنوع رکھیں. یعنی مختلف غذاؤں میں ایک دوسرے کی امائنو ایسڈ کی کمی کو پورا کرنے کے اثر کو حاصل کرنے کے لیے مختلف قسم کے فوڈ پروٹینز کو ملا کر کھایا جائے، تاکہ کافی اور متوازن امینو ایسڈ پروٹین کی غذائیت کو برقرار رکھا جاسکے۔
دوسرا، ضرورت سے زیادہ چربی کی مقدار سے بچیں. زیادہ پروٹین والی غذائیں اکثر زیادہ چکنائی والی غذائیں ہوتی ہیں۔ چونکہ جدید لوگ جانوروں کی پروٹین کا زیادہ استعمال کرتے ہیں اور ایک ہی وقت میں کم ورزش کرتے ہیں، اس لیے زیادہ چکنائی والی غذائیں آسانی سے صحت کے منفی اثرات کا سبب بن سکتی ہیں۔ لہٰذا، پروٹین والی غذاؤں کا انتخاب کرتے وقت، کم چکنائی والی اور انسانی جسم کے ذریعے آسانی سے جذب ہونے والی کیٹیگریز کا انتخاب کریں، اور زیادہ چکنائی سے پرہیز کریں۔ ماہرین غذائیت جانوروں کے گوشت کو سرخ گوشت اور سفید گوشت میں تقسیم کرتے ہیں۔ سور، گائے کا گوشت اور بھیڑ کا گوشت سرخ گوشت سے تعلق رکھتا ہے جبکہ مرغی اور مچھلی کا تعلق سفید گوشت سے ہے۔ عام طور پر دیکھا جائے تو سفید گوشت کی غذائیت سرخ گوشت سے زیادہ ہوتی ہے۔
تیسرا، اعلیٰ معیار کے امینو ایسڈ غذائی سپلیمنٹس کا انتخاب کریں۔ جدید لوگوں کی زندگی کی تیز رفتاری، نسبتاً سادہ روزمرہ کی خوراک، اور انسانی جسم کی عمر بڑھنے یا دائمی بیماریوں کی وجہ سے پروٹین کے عمل انہضام اور جذب میں کمی کی وجہ سے، انسانی جسم کے لیے تمام ضروری امینو ایسڈز پر مشتمل امائنو ایسڈ غذائی سپلیمنٹس کے مناسب سپلیمنٹس امینو ایسڈ اور پروٹین کی غذائیت میں اضافہ کریں گے۔ انسانی صحت کی سطح بہت اہمیت کی حامل ہے۔
