ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕੀ ਹਨ?

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਉਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਾਰਮੋਨ, ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਏਟਾਈਨ ਵਰਗੇ ਅਮੀਨ-ਯੁਕਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਰੀਆ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਵੋਗੇ। ਜਾਂ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਟੀਕੇ ਲਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਵੀਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਗਲਾਈਸੀਨ, ਐਲਾਨਾਈਨ, ਵੈਲੀਨ, ਲਿਊਸੀਨ, ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ (ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ), ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ, ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ, ਸੀਰੀਨ, ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ, ਸਿਸਟੀਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਐਸਿਡ, ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ, ਐਸਪੈਰਾਜੀਨ, ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ, ਥ੍ਰੀਓਨਾਈਨ, ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਲਾਈਸਿਨ, ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਅਤੇ ਹਿਸਟੀਡੀਨ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ ਜੋ ਜੀਵਤ ਸਰੀਰ ਦੀ ਮੁੱਖ ਇਕਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਰੱਖੋ। ਯਾਨੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੋਸ਼ਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਦੂਜਾ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਉੱਚ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਘੱਟ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉੱਚ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਚੁਣੋ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ। ਸੂਰ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲਾ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੀਜਾ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਉਮਰ ਵਧਣ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਪੂਰਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਗੇ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।