아미노산은 단백질을 구성하는 기본 물질이며, 카르복실산의 탄소 원자에 있는 수소 원자가 아미노기로 치환된 유기 화합물입니다. 아미노산은 조직 단백질뿐만 아니라 호르몬, 항체, 크레아틴과 같은 아민 함유 물질을 합성할 수 있습니다. 또한, 아미노산은 탄수화물과 지방으로 전환되거나 이산화탄소와 물로 직접 산화될 수 있으며, 요소는 에너지를 생성할 수 있습니다. 장기간 제대로 먹지 않으면 영양실조와 면역 기능 저하로 고통받거나, 수술 후 신체가 과도하게 약해질 수 있습니다. 이러한 경우, 신체 회복을 촉진하기 위해 아미노산을 주사할 수 있습니다.
20가지 아미노산은 글리신, 알라닌, 발린, 류신, 이소류신, 메티오닌(메티오닌), 프로린, 트립토판, 세린, 티로신, 시스테인산, 페닐알라닌, 아스파라긴, 글루타민, 트레오닌, 아스파르트산, 글루타민산, 리신, 아르기닌, 히스티딘 등을 말하며, 이들은 생체의 주요 단위를 구성하는 단백질입니다.
중요한 아미노산을 보충하는 방법은?
첫째, 다양한 음식을 섭취해야 합니다. 즉, 다양한 단백질 식품을 혼합하여 섭취함으로써 각 식품에서 부족한 아미노산을 보충하는 효과를 얻고, 충분하고 균형 잡힌 아미노산 단백질 영양을 유지하는 것입니다.
둘째, 과도한 지방 섭취를 피하세요. 고단백 식품은 흔히 고지방 식품입니다. 현대인들은 동물성 단백질 섭취는 늘리고 운동은 줄인 반면, 고지방 식품은 건강에 악영향을 미치기 쉽습니다. 따라서 단백질 식품을 선택할 때는 지방 함량이 낮고 인체 흡수가 쉬운 식품군을 선택하고 과도한 지방 섭취는 피해야 합니다. 영양학자들은 동물성 육류를 붉은색 육류와 흰색 육류로 구분합니다. 돼지고기, 소고기, 양고기는 붉은색 육류에 속하고, 가금류와 생선은 흰색 육류에 속합니다. 일반적으로 흰색 육류의 영양가는 붉은색 육류보다 높습니다.
셋째, 고품질 아미노산 영양 보충제를 선택하세요. 현대인의 생활 속도가 빨라지고, 비교적 단순한 일상 식단이 보편화되었으며, 노화나 만성 질환으로 인해 단백질 소화 흡수율이 저하됨에 따라, 인체에 필요한 모든 필수 아미노산을 함유한 아미노산 영양 보충제를 적절히 섭취하면 아미노산과 단백질의 영양을 더욱 강화할 수 있습니다. 이는 인간의 건강 수준에 매우 중요합니다.
