Az aminosavak a fehérjéket alkotó alapvető anyagok, olyan szerves vegyületek, amelyekben a karbonsavak szénatomjain lévő hidrogénatomokat aminocsoportok helyettesítik. Az aminosavak képesek szöveti fehérjéket, valamint amintartalmú anyagokat, például hormonokat, antitesteket és kreatint szintetizálni. Ezenkívül az aminosavak szénhidrátokká és zsírokká is átalakíthatók, vagy közvetlenül szén-dioxiddá és vízzé oxidálhatók, a karbamid pedig energiát termelhet. Ha hosszú ideig nem étkezik jól, alultápláltság és legyengült immunfunkció alakulhat ki. Vagy a szervezet túlzottan legyengül a műtét után. Ebben az esetben néhány aminosavat injekciózhatnak a szervezet felépülésének elősegítésére.
Húsz aminosav, glicin, alanin, valin, leucin, izoleucin, metionin (metionin), prolin, triptofán, szerin, tirozin, cisztein; a fenilalanin, aszparagin, glutamin, treonin, aszparaginsav, glutaminsav, lizin, arginin és hisztidin alkotják az élő test fő egységét.
Hogyan pótoljuk a fontos aminosavakat?
Először is, az étrend legyen változatos. Vagyis keverjen és fogyasszon változatos ételfehérjéket, hogy kiegészítse egymás aminosavhiányát a különböző élelmiszerekben, és ezáltal fenntartsa a megfelelő és kiegyensúlyozott aminosav-fehérje táplálkozást.
Másodszor, kerülje a túlzott zsírbevitelt. A magas fehérjetartalmú ételek gyakran magas zsírtartalmúak is. Mivel a modern emberek több állati fehérjét fogyasztanak és ugyanakkor kevesebbet mozognak, a magas zsírtartalmú ételek könnyen káros egészségügyi hatásokat okozhatnak. Ezért a fehérjetartalmú ételek kiválasztásakor válasszon alacsonyabb zsírtartalmú és az emberi szervezet által könnyebben felszívódó kategóriákat, és kerülje a túlzott zsírbevitelt. A táplálkozási szakemberek az állati húst vörös húsra és fehér húsra osztják. A sertés, a marha és a bárány a vörös húshoz tartozik, míg a baromfi és a hal a fehér húshoz. Általánosságban elmondható, hogy a fehér hús tápértéke magasabb, mint a vörös húsé.
Harmadszor, válasszon kiváló minőségű aminosav-táplálékkiegészítőket. A modern emberek felgyorsult élettempója, a viszonylag egyszerű napi étrend, valamint az öregedés vagy az emberi szervezet krónikus betegségei miatti fehérjeemésztés és -felszívódás csökkenése miatt az összes esszenciális aminosavat tartalmazó aminosav-táplálékkiegészítők megfelelő kiegészítői javítják az aminosavak és fehérjék tápanyagellátását. Az emberi egészség szintje nagy jelentőséggel bír.
