Aminosure is die basiese stowwe wat proteïene uitmaak, en is organiese verbindings waarin die waterstofatome op die koolstofatome van karboksielsure deur aminogroepe vervang word. Aminosure kan weefselproteïene sintetiseer, sowel as amienbevattende stowwe soos hormone, teenliggaampies en kreatien. Daarbenewens kan aminosure ook in koolhidrate en vette omgeskakel word, of direk na koolstofdioksied en water geoksideer word, en ureum kan energie produseer. As jy lank nie goed eet nie, sal jy aan wanvoeding en verswakte immuunfunksie ly. Of die liggaam is na die operasie uitermatig swak. In hierdie geval kan sommige aminosure ingespuit word om die liggaam se herstel te bevorder.
Twintig aminosure verwys na glisien, alanien, valien, leusien, isoleusien, metionien (metionien), prolien, triptofaan, serien, tirosien, sisteïen. Suur, fenielalanien, asparagien, glutamien, treonien, aspartiensuur, glutamiensuur, lisien, arginien en histidien is die proteïene wat die hoofeenheid van die lewende liggaam uitmaak.
Hoe om belangrike aminosure aan te vul?
Eerstens, hou kos gediversifiseerd. Dit wil sê, om 'n verskeidenheid voedselproteïene te meng en te eet om die effek te bereik om mekaar se aminosuurtekort in verskillende voedselsoorte aan te vul, om sodoende voldoende en gebalanseerde aminosuurproteïenvoeding te handhaaf.
Tweedens, vermy oormatige vetinname. Hoëproteïenvoedsel is dikwels hoëvetvoedsel. Omdat moderne mense meer dierlike proteïene inneem en terselfdertyd minder oefen, kan hoëvetvoedsel maklik nadelige gevolge vir die gesondheid veroorsaak. Kies dus kategorieë met 'n laer vetinhoud en makliker absorpsie deur die menslike liggaam wanneer jy proteïenvoedsel kies, en vermy oormatige vetinname. Voedingsdeskundiges verdeel dierlike vleis in rooivleis en witvleis. Vark, beesvleis en lam behoort tot rooivleis, terwyl pluimvee en vis tot witvleis behoort. Oor die algemeen is die voedingswaarde van witvleis hoër as dié van rooivleis.
Derdens, kies hoëgehalte-aminosuurvoedingsaanvullings. As gevolg van die versnelde lewenstempo van moderne mense, die relatief eenvoudige daaglikse dieet, en die afname in proteïenvertering en -absorpsie as gevolg van veroudering of chroniese siektes van die menslike liggaam, sal gepaste aanvullings van aminosuurvoedingsaanvullings wat alle essensiële aminosure vir die menslike liggaam bevat, die voeding van aminosure en proteïene verbeter. Die vlak van menslike gesondheid is van groot belang.
