The Discovery Of Amino Acids

Uppgötvun amínósýra hófst í Frakklandi árið 1806, þegar efnafræðingarnir Louis Nicolas Vauquelin og Pierre Jean Robiquet aðskildu efnasamband úr aspas (síðar þekkt sem asparagín), fyrsta amínósýran var uppgötvuð. Og þessi uppgötvun vakti strax áhuga vísindasamfélagsins á öllum lífsþáttum og hvatti fólk til að leita að öðrum amínósýrum.

Á næstu áratugum uppgötvuðu efnafræðingar cystín (1810) og einliða cystein (1884) í nýrnasteinum. Árið 1820 unnu efnafræðingar leucín (eina mikilvægustu amínósýruna) og glýsín úr vöðvavef. Vegna þessarar uppgötvunar í vöðvum er leucín, ásamt valíni og ísóleucíni, talið nauðsynleg amínósýra fyrir vöðvapróteinmyndun. Árið 1935 höfðu allar 20 algengustu amínósýrurnar verið uppgötvaðar og flokkaðar, sem varð til þess að lífefnafræðingurinn og næringarfræðingurinn William Cumming Rose (William Cumming Rose) tókst að ákvarða lágmarks daglega þörf fyrir amínósýrur. Síðan þá hafa amínósýrur orðið í brennidepli ört vaxandi líkamsræktariðnaðarins.

Mikilvægi amínósýra

Amínósýra vísar almennt til lífræns efnasambands sem inniheldur bæði basískan amínóhóp og súran karboxýlhóp og vísar til byggingareiningarinnar sem myndar prótein. Í líffræðilegum heimi hafa amínósýrurnar sem mynda náttúruleg prótein sín sérstöku byggingareinkenni.

Í stuttu máli eru amínósýrur nauðsynlegar mannslífi. Þegar við einbeitum okkur aðeins að vöðvavöxt, styrktaraukningu, stjórnun á hreyfingu og þolþjálfun og bata, sjáum við ávinninginn af amínósýrum. Á síðustu áratugum hafa lífefnafræðingar getað flokkað nákvæmlega uppbyggingu og hlutföll efnasambanda í mannslíkamanum, þar á meðal 60% vatn, 20% prótein (amínósýrur), 15% fita og 5% kolvetni og önnur efni. Þörf fullorðinna fyrir nauðsynlegum amínósýrum er um 20% til 37% af próteinþörfinni.

Horfur amínósýra

Í framtíðinni munu vísindamenn halda áfram að afhjúpa leyndardóma þessara lífsþátta til að ákvarða að þeir taka þátt í öllum ferlum sem tengjast mannslíkamanum.