Odkrycie aminokwasów

Odkrycie aminokwasów rozpoczęło się we Francji w 1806 roku, kiedy chemicy Louis Nicolas Vauquelin i Pierre Jean Robiquet wydzielili związek ze szparagów (później znany jako asparagina), odkryto pierwszy aminokwas. Odkrycie to natychmiast wzbudziło zainteresowanie społeczności naukowej całym składnikiem życia i skłoniło ludzi do poszukiwania innych aminokwasów.

W kolejnych dekadach chemicy odkryli cystynę (1810) i monomeryczną cysteinę (1884) w kamieniach nerkowych. W 1820 roku chemicy wyekstrahowali leucynę (jeden z najważniejszych aminokwasów) i glicynę z tkanki mięśniowej. Ze względu na to odkrycie w mięśniach, leucyna, wraz z waliną i izoleucyną, jest uważana za aminokwas niezbędny do syntezy białek mięśniowych. Do 1935 roku odkryto i sklasyfikowano wszystkie 20 powszechnych aminokwasów, co skłoniło biochemika i dietetyka Williama Cumminga Rose'a (William Cumming Rose) do pomyślnego określenia minimalnego dziennego zapotrzebowania na aminokwasy. Od tego czasu aminokwasy stały się przedmiotem zainteresowania szybko rozwijającego się przemysłu fitness.

Znaczenie aminokwasów

Aminokwas ogólnie odnosi się do związku organicznego, który zawiera zarówno zasadową grupę aminową, jak i kwasową grupę karboksylową, i odnosi się do jednostki strukturalnej, która stanowi białko. W świecie biologicznym aminokwasy, które stanowią naturalne białka, mają swoje specyficzne cechy strukturalne.

Krótko mówiąc, aminokwasy są niezbędne do życia człowieka. Kiedy skupiamy się tylko na hipertrofii mięśni, przyroście siły, regulacji ćwiczeń oraz ćwiczeniach aerobowych i regeneracji, możemy dostrzec korzyści aminokwasów. W ciągu ostatnich kilku dekad biochemicy byli w stanie dokładnie sklasyfikować strukturę i proporcje związków w ciele człowieka, w tym 60% wody, 20% białka (aminokwasy), 15% tłuszczu i 5% węglowodanów i innych substancji. Zapotrzebowanie na niezbędne aminokwasy dla dorosłych wynosi około 20% do 37% zapotrzebowania na białko.

Perspektywy aminokwasów

W przyszłości naukowcy będą kontynuować odkrywanie tajemnic tych elementów życia, aby ustalić, czy biorą one udział we wszystkich procesach związanych z ludzkim ciałem.