ඇමයිනෝ අම්ල සොයා ගැනීම ආරම්භ වූයේ 1806 දී ප්රංශයේ දී, රසායන විද්යාඥයින් වන ලුවී නිකොලස් වෝක්ලින් සහ පියරේ ජීන් රොබික්වෙට් ඇස්පරගස් වලින් සංයෝගයක් (පසුව ඇස්පරජින් ලෙස හැඳින්විණි) වෙන් කළ විට, පළමු ඇමයිනෝ අම්ලය සොයා ගන්නා ලදී. මෙම සොයා ගැනීම වහාම විද්යාත්මක ප්රජාවගේ සමස්ත ජීව සංරචකය කෙරෙහි උනන්දුව ඇති කළ අතර, මිනිසුන් වෙනත් ඇමයිනෝ අම්ල සෙවීමට පෙළඹුණි.
ඊළඟ දශක කිහිපය තුළ, රසායනඥයින් වකුගඩු ගල් වල සිස්ටීන් (1810) සහ මොනොමරික් සිස්ටීන් (1884) සොයා ගත්හ. 1820 දී, රසායනඥයින් මාංශ පේශි පටක වලින් ලියුසීන් (වඩාත්ම වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල වලින් එකක්) සහ ග්ලයිසීන් නිස්සාරණය කළහ. මාංශ පේශිවල මෙම සොයාගැනීම නිසා, වැලයින් සහ අයිසොලියුසීන් සමඟ ලියුසීන්, මාංශ පේශි ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් ලෙස සැලකේ. 1935 වන විට, සියලුම පොදු ඇමයිනෝ අම්ල 20 සොයා ගෙන වර්ගීකරණය කරන ලද අතර, එමඟින් ජෛව රසායන විද්යාඥ සහ පෝෂණවේදියෙකු වන විලියම් කමිං රෝස් (විලියම් කමිං රෝස්) අවම දෛනික ඇමයිනෝ අම්ල අවශ්යතා සාර්ථකව තීරණය කිරීමට පෙළඹුණි. එතැන් සිට, ඇමයිනෝ අම්ල වේගයෙන් වර්ධනය වන යෝග්යතා කර්මාන්තයේ අවධානයට ලක්ව ඇත.
ඇමයිනෝ අම්ල වල වැදගත්කම
ඇමයිනෝ අම්ලය පුළුල් ලෙස මූලික ඇමයිනෝ කාණ්ඩයක් සහ ආම්ලික කාබොක්සිල් කාණ්ඩයක් අඩංගු කාබනික සංයෝගයක් ලෙස හඳුන්වන අතර එය ප්රෝටීනයක් සෑදෙන ව්යුහාත්මක ඒකකය ලෙස හැඳින්වේ. ජීව විද්යාත්මක ලෝකයේ, ස්වාභාවික ප්රෝටීන සෑදෙන ඇමයිනෝ අම්ල වලට ඒවායේ නිශ්චිත ව්යුහාත්මක ලක්ෂණ ඇත.
කෙටියෙන් කිවහොත්, ඇමයිනෝ අම්ල මිනිස් ජීවිතයට අත්යවශ්ය වේ. අපි මාංශ පේශි අධි රුධිර පීඩනය, ශක්තිය ලබා ගැනීම, ව්යායාම නියාමනය සහ වායුගෝලීය ව්යායාම සහ සුවය ලැබීම කෙරෙහි පමණක් අවධානය යොමු කරන විට, අපට ඇමයිනෝ අම්ලවල ප්රතිලාභ දැකිය හැකිය. පසුගිය දශක කිහිපය තුළ, ජෛව රසායනඥයින් මිනිස් සිරුරේ සංයෝගවල ව්යුහය සහ අනුපාතය නිවැරදිව වර්ගීකරණය කිරීමට සමත් වී ඇති අතර, ඒවාට ජලයෙන් 60% ක්, ප්රෝටීන් 20% ක් (ඇමයිනෝ අම්ල), මේදයෙන් 15% ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් 5% ක් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය ඇතුළත් වේ. වැඩිහිටියන් සඳහා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අවශ්යතාවය ප්රෝටීන් අවශ්යතාවයෙන් 20% සිට 37% දක්වා පමණ වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල වල අපේක්ෂාවන්
අනාගතයේදී, පර්යේෂකයන් මෙම ජීව සංරචක මිනිස් සිරුරට අදාළ සියලු ක්රියාවලීන්ට සම්බන්ධ බව තීරණය කිරීම සඳහා ඒවායේ අභිරහස් අනාවරණය කර ගැනීම දිගටම කරගෙන යනු ඇත.
- කළු: ශරීරයේ ප්රෝටීන වල ක්රියාකාරිත්වය සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්
- ඊළඟ: මේ අවසාන ලිපියයි
