The Discovery Of Amino Acids

Откриването на аминокиселините започва във Франция през 1806 г., когато химиците Луи Никола Воклен и Пиер Жан Робикет отделят съединение от аспержи (по-късно известно като аспарагин) - първата аминокиселина. Това откритие веднага събужда интереса на научната общност към целия жизнен компонент и подтиква хората да търсят други аминокиселини.

В следващите десетилетия химиците откриват цистин (1810 г.) и мономерен цистеин (1884 г.) в бъбречните камъни. През 1820 г. химиците извличат левцин (една от най-важните аминокиселини) и глицин от мускулната тъкан. Поради това откритие в мускулите, левцинът, заедно с валин и изолевцин, се счита за аминокиселина, необходима за синтеза на мускулни протеини. До 1935 г. всичките 20 често срещани аминокиселини са открити и класифицирани, което подтиква биохимика и диетолог Уилям Къминг Роуз (William Cumming Rose) успешно да определи минималните дневни нужди от аминокиселини. Оттогава аминокиселините се превръщат във фокус на бързо развиващата се фитнес индустрия.

Значението на аминокиселините

Аминокиселината в общи линии се отнася до органично съединение, което съдържа както основна амино група, така и киселинна карбоксилна група и се отнася до структурната единица, която изгражда протеин. В биологичния свят аминокиселините, които изграждат естествените протеини, имат свои специфични структурни характеристики.

Накратко, аминокиселините са от съществено значение за човешкия живот. Когато се фокусираме само върху мускулната хипертрофия, покачването на сила, регулирането на упражненията, аеробните упражнения и възстановяването, можем да видим ползите от аминокиселините. През последните няколко десетилетия биохимиците успяха точно да класифицират структурата и съотношението на съединенията в човешкото тяло, включително 60% вода, 20% протеини (аминокиселини), 15% мазнини и 5% въглехидрати и други вещества. Необходимостта от есенциални аминокиселини за възрастни е около 20% до 37% от необходимостта от протеини.

Перспективите на аминокиселините

В бъдеще изследователите ще продължат да разкриват мистериите на тези жизнени компоненти, за да установят, че те участват във всички процеси, свързани с човешкото тяло.