The Discovery Of Amino Acids

Адкрыццё амінакіслот пачалося ў Францыі ў 1806 годзе, калі хімікі Луі Нікаля Воклен і П'ер Жан Рабіке вылучылі з спаржы злучэнне (пазней вядомае як аспарагін), першая амінакіслата была адкрыта. І гэта адкрыццё адразу выклікала цікавасць навуковай супольнасці да ўсяго жыццёвага кампанента і падштурхнула людзей да пошуку іншых амінакіслот.

У наступныя дзесяцігоддзі хімікі выявілі цыстын (1810 г.) і манамерны цыстэін (1884 г.) у нырачных камянях. У 1820 г. хімікі вынялі лейцын (адну з найважнейшых амінакіслот) і гліцын з мышачнай тканіны. Дзякуючы гэтаму адкрыццю ў мышцах лейцын, разам з валінам і ізалейцынам, лічыцца амінакіслатой, неабходнай для сінтэзу мышачнага бялку. Да 1935 г. былі адкрыты і класіфікаваны ўсе 20 распаўсюджаных амінакіслот, што падштурхнула біяхіміка і дыетолага Уільяма Камінга Роўза (William Cumming Rose) паспяхова вызначыць мінімальныя сутачныя патрэбы ў амінакіслотах. З таго часу амінакіслоты сталі цэнтрам увагі хуткарослай фітнес-індустрыі.

Важнасць амінакіслот

Амінакіслата ў цэлым адносіцца да арганічнага злучэння, якое змяшчае як асноўную амінагрупу, так і кіслую карбаксільную групу, і адносіцца да структурнай адзінкі, якая складае бялок. У біялагічным свеце амінакіслоты, якія ўваходзяць у склад натуральных бялкоў, маюць свае спецыфічныя структурныя характарыстыкі.

Карацей кажучы, амінакіслоты неабходныя для жыцця чалавека. Калі мы засяродзімся толькі на гіпертрафіі цягліц, павелічэнні сілы, рэгуляцыі фізічных нагрузак, аэробных практыкаваннях і аднаўленні, мы ўбачым карысць ад амінакіслот. За апошнія некалькі дзесяцігоддзяў біяхімікі змаглі дакладна класіфікаваць структуру і прапорцыі злучэнняў у арганізме чалавека, у тым ліку 60% вады, 20% бялку (амінакіслоты), 15% тлушчу і 5% вугляводаў і іншых рэчываў. Патрэба дарослых у незаменных амінакіслотах складае ад 20% да 37% ад патрэбы ў бялку.

Перспектывы амінакіслот

У будучыні даследчыкі працягнуць раскрываць таямніцы гэтых жыццёвых кампанентаў, каб вызначыць, што яны ўдзельнічаюць ва ўсіх працэсах, звязаных з чалавечым арганізмам.