امینو ایسڈ کی دریافت 1806 میں فرانس میں شروع ہوئی، جب کیمیا دان لوئس نکولس واکولین اور پیئر جین روبیکیٹ نے ایک مرکب کو asparagus (بعد میں asparagine کے نام سے جانا) سے الگ کیا، پہلا امینو ایسڈ دریافت ہوا۔ اور اس دریافت نے فوری طور پر سائنسی برادری کی زندگی کے تمام اجزاء میں دلچسپی پیدا کردی، اور لوگوں کو دوسرے امینو ایسڈز کی تلاش پر آمادہ کیا۔
اگلی دہائیوں میں، کیمیا دانوں نے گردے کی پتھری میں سسٹین (1810) اور مونومیرک سیسٹین (1884) کو دریافت کیا۔ 1820 میں، کیمیا دانوں نے پٹھوں کے بافتوں سے لیوسین (ایک اہم ترین امینو ایسڈ) اور گلائسین نکالا۔ پٹھوں میں اس دریافت کی وجہ سے، ویلائن اور آئسولیوسین کے ساتھ لیوسین کو پٹھوں کی پروٹین کی ترکیب کے لیے ضروری امینو ایسڈ سمجھا جاتا ہے۔ 1935 تک، تمام 20 عام امینو ایسڈز دریافت اور درجہ بندی کر دیے گئے، جس نے ماہر حیاتیات اور ماہر غذائیت ولیم کمنگ روز (William Cumming Rose) کو کامیابی سے کم از کم یومیہ امینو ایسڈ کی ضروریات کا تعین کرنے پر اکسایا۔ تب سے، امینو ایسڈ تیزی سے بڑھتی ہوئی فٹنس انڈسٹری کی توجہ کا مرکز بن گئے ہیں۔
امینو ایسڈ کی اہمیت
امینو ایسڈ سے مراد ایک نامیاتی مرکب ہے جس میں ایک بنیادی امینو گروپ اور ایک تیزابی کاربوکسائل گروپ دونوں ہوتے ہیں، اور اس سے مراد ساختی اکائی ہے جو ایک پروٹین بناتی ہے۔ حیاتیاتی دنیا میں، امینو ایسڈ جو قدرتی پروٹین بناتے ہیں ان کی مخصوص ساختی خصوصیات ہوتی ہیں۔
مختصر یہ کہ امینو ایسڈ انسانی زندگی کے لیے ضروری ہیں۔ جب ہم صرف پٹھوں کی ہائپر ٹرافی، طاقت حاصل کرنے، ورزش کے ضابطے، اور ایروبک ورزش اور بحالی پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، تو ہم امینو ایسڈ کے فوائد دیکھ سکتے ہیں۔ پچھلی چند دہائیوں میں، بائیو کیمسٹ انسانی جسم میں مرکبات کی ساخت اور تناسب کو درست طریقے سے درجہ بندی کرنے میں کامیاب رہے ہیں، جن میں 60% پانی، 20% پروٹین (امائنو ایسڈ)، 15% چکنائی اور 5% کاربوہائیڈریٹس اور دیگر مادہ شامل ہیں۔ بالغوں کے لیے ضروری امینو ایسڈز کی ضرورت پروٹین کی ضرورت کے تقریباً 20% سے 37% تک ہوتی ہے۔
امینو ایسڈ کے امکانات
مستقبل میں، محققین زندگی کے ان اجزاء کے اسرار سے پردہ اٹھاتے رہیں گے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ یہ انسانی جسم سے متعلق تمام عمل میں شامل ہیں۔
- سیاہ: جسم میں پروٹین کے افعال اور میٹابولک عمل
- اگلا: یہ آخری مضمون ہے۔
