The Discovery Of Amino Acids

Objev aminokyselin začal ve Francii v roce 1806, kdy chemici Louis Nicolas Vauquelin a Pierre Jean Robiquet oddělili z chřestu sloučeninu (později známou jako asparagin), čímž byla objevena první aminokyselina. Tento objev okamžitě vzbudil zájem vědecké komunity o celou složku života a podnítil lidi k hledání dalších aminokyselin.

V následujících desetiletích chemici objevili cystin (1810) a monomerní cystein (1884) v ledvinových kamenech. V roce 1820 chemici extrahovali leucin (jednu z nejdůležitějších aminokyselin) a glycin ze svalové tkáně. Díky tomuto objevu ve svalech je leucin spolu s valinem a isoleucinem považován za aminokyselinu nezbytnou pro syntézu svalových bílkovin. Do roku 1935 bylo objeveno a klasifikováno všech 20 běžných aminokyselin, což vedlo biochemika a nutričního specialistu Williama Cumminga Rose k úspěšnému stanovení minimální denní potřeby aminokyselin. Od té doby se aminokyseliny staly středem zájmu rychle rostoucího fitness průmyslu.

Význam aminokyselin

Aminokyselina se obecně vztahuje na organickou sloučeninu, která obsahuje jak bazickou aminoskupinu, tak kyselou karboxylovou skupinu a označuje strukturní jednotku, která tvoří protein. V biologickém světě mají aminokyseliny, které tvoří přírodní proteiny, své specifické strukturní vlastnosti.

Stručně řečeno, aminokyseliny jsou pro lidský život nezbytné. Když se zaměříme pouze na svalovou hypertrofii, nárůst síly, regulaci cvičení a aerobní cvičení a regeneraci, můžeme vidět výhody aminokyselin. V posledních několika desetiletích byli biochemici schopni přesně klasifikovat strukturu a poměr sloučenin v lidském těle, včetně 60 % vody, 20 % bílkovin (aminokyselin), 15 % tuků a 5 % sacharidů a dalších látek. Potřeba esenciálních aminokyselin pro dospělé je asi 20 % až 37 % potřeby bílkovin.

Perspektivy aminokyselin

V budoucnu budou vědci i nadále odhalovat záhady těchto životních složek, aby zjistili, zda se podílejí na všech procesech souvisejících s lidským tělem.