The Discovery Of Amino Acids

Az aminosavak felfedezése 1806-ban kezdődött Franciaországban, amikor Louis Nicolas Vauquelin és Pierre Jean Robiquet vegyészek elválasztottak egy vegyületet a spárgából (később aszparagin néven ismert), és felfedezték az első aminosavat. Ez a felfedezés azonnal felkeltette a tudományos közösség érdeklődését az élet teljes alkotóeleme iránt, és arra ösztönözte az embereket, hogy más aminosavakat keressenek.

A következő évtizedekben a vegyészek felfedezték a cisztint (1810) és a monomer ciszteint (1884) a vesekövekben. 1820-ban a vegyészek kivonták a leucint (az egyik legfontosabb aminosavat) és a glicint az izomszövetből. Ennek az izomban való felfedezésnek köszönhetően a leucint a valinnal és az izoleucinnal együtt az izomfehérje-szintézishez elengedhetetlen aminosavnak tekintik. 1935-re mind a 20 gyakori aminosavat felfedezték és osztályozták, ami arra késztette William Cumming Rose biokémikust és táplálkozástudományi szakértőt, hogy sikeresen meghatározza a minimális napi aminosavszükségletet. Azóta az aminosavak a gyorsan növekvő fitneszipar fókuszába kerültek.

Az aminosavak fontossága

Az aminosav tágabb értelemben olyan szerves vegyületre utal, amely mind bázikus aminocsoportot, mind savas karboxilcsoportot tartalmaz, és a fehérjét alkotó szerkezeti egységre utal. A biológiai világban a természetes fehérjéket alkotó aminosavak specifikus szerkezeti jellemzőkkel rendelkeznek.

Röviden, az aminosavak esszenciálisak az emberi élethez. Ha csak az izomhypertrófiára, az erőnövekedésre, az edzésszabályozásra, valamint az aerob testmozgásra és regenerálódásra koncentrálunk, akkor láthatjuk az aminosavak előnyeit. Az elmúlt évtizedekben a biokémikusok pontosan osztályozták az emberi szervezetben található vegyületek szerkezetét és arányát, beleértve a 60%-os vizet, 20%-os fehérjét (aminosavakat), 15%-os zsírt és 5%-os szénhidrátot és egyéb anyagokat. Az esszenciális aminosavak szükséglete felnőttek számára a fehérjeszükséglet körülbelül 20%-37%-a.

Az aminosavak kilátásai

A jövőben a kutatók továbbra is feltárják majd ezen életkomponensek rejtélyeit, hogy megállapítsák, részt vesznek-e az emberi testtel kapcsolatos összes folyamatban.