एमिनो एसिडको खोज

एमिनो एसिडको खोज फ्रान्समा १८०६ मा सुरु भएको थियो, जब रसायनशास्त्री लुइस निकोलस वाउकेलिन र पियरे जीन रोबिकेटले एस्पारागस (पछि एस्पारागिन भनेर चिनिने) बाट एक यौगिक अलग गरे, पहिलो एमिनो एसिड पत्ता लाग्यो। र यो खोजले तुरुन्तै सम्पूर्ण जीवन घटकमा वैज्ञानिक समुदायको चासो जगायो, र मानिसहरूलाई अन्य एमिनो एसिडहरू खोज्न प्रेरित गर्‍यो।

त्यसपछिका दशकहरूमा, रसायनशास्त्रीहरूले मिर्गौलाको पत्थरीमा सिस्टिन (१८१०) र मोनोमेरिक सिस्टिन (१८८४) पत्ता लगाए। १८२० मा, रसायनशास्त्रीहरूले मांसपेशीको तन्तुबाट ल्युसिन (सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण एमिनो एसिडहरू मध्ये एक) र ग्लाइसिन निकाले। मांसपेशीमा यो खोजको कारण, ल्युसिन, भ्यालिन र आइसोल्युसिनसँगै, मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषणको लागि आवश्यक एमिनो एसिड मानिन्छ। १९३५ सम्ममा, सबै २० सामान्य एमिनो एसिडहरू पत्ता लगाइयो र वर्गीकृत गरियो, जसले बायोकेमिस्ट र पोषणविद् विलियम कमिङ रोज (विलियम कमिङ रोज) लाई न्यूनतम दैनिक एमिनो एसिड आवश्यकताहरू सफलतापूर्वक निर्धारण गर्न प्रेरित गर्‍यो। त्यसबेलादेखि, एमिनो एसिडहरू द्रुत गतिमा बढ्दो फिटनेस उद्योगको केन्द्रबिन्दु बनेका छन्।

एमिनो एसिडको महत्व

एमिनो एसिडले व्यापक रूपमा एक जैविक यौगिकलाई बुझाउँछ जसमा आधारभूत एमिनो समूह र अम्लीय कार्बोक्सिल समूह दुवै हुन्छ, र प्रोटीन गठन गर्ने संरचनात्मक एकाइलाई बुझाउँछ। जैविक संसारमा, प्राकृतिक प्रोटीन गठन गर्ने एमिनो एसिडहरूको आफ्नै विशिष्ट संरचनात्मक विशेषताहरू हुन्छन्।

छोटकरीमा भन्नुपर्दा, एमिनो एसिडहरू मानव जीवनको लागि आवश्यक छन्। जब हामी केवल मांसपेशी हाइपरट्रोफी, शक्ति वृद्धि, व्यायाम नियमन, र एरोबिक व्यायाम र पुन: प्राप्तिमा ध्यान केन्द्रित गर्छौं, हामी एमिनो एसिडका फाइदाहरू देख्न सक्छौं। विगत केही दशकहरूमा, जैव रसायनशास्त्रीहरूले मानव शरीरमा यौगिकहरूको संरचना र अनुपातलाई सही रूपमा वर्गीकृत गर्न सक्षम भएका छन्, जसमा ६०% पानी, २०% प्रोटीन (एमिनो एसिड), १५% बोसो र ५% कार्बोहाइड्रेट र अन्य पदार्थहरू समावेश छन्। वयस्कहरूको लागि आवश्यक एमिनो एसिडको आवश्यकता प्रोटीनको आवश्यकताको लगभग २०% देखि ३७% हुन्छ।

एमिनो एसिडको सम्भावना

भविष्यमा, अनुसन्धानकर्ताहरूले यी जीवन घटकहरूको रहस्यहरू उजागर गर्न जारी राख्नेछन् ताकि तिनीहरू मानव शरीरसँग सम्बन्धित सबै प्रक्रियाहरूमा संलग्न छन् कि छैनन् भनेर निर्धारण गर्न सकियोस्।