Ամինաթթուների հայտնաբերումը սկսվել է Ֆրանսիայում 1806 թվականին, երբ քիմիկոսներ Լուի Նիկոլա Վոկլենը և Պիեռ Ժան Ռոբիկեն սպարժից առանձնացրին մի միացություն (հետագայում հայտնի որպես ասպարագին), և հայտնաբերվեց առաջին ամինաթթուն։ Եվ այս հայտնագործությունը անմիջապես առաջացրեց գիտական հանրության հետաքրքրությունը ամբողջ կենսական բաղադրիչի նկատմամբ և մարդկանց դրդեց փնտրել այլ ամինաթթուներ։
Հաջորդ տասնամյակներում քիմիկոսները երիկամների քարերում հայտնաբերեցին ցիստին (1810) և մոնոմերային ցիստեին (1884): 1820 թվականին քիմիկոսները մկանային հյուսվածքից արդյունահանեցին լեյցինը (ամենակարևոր ամինաթթուներից մեկը) և գլիցինը: Մկաններում այս հայտնագործության շնորհիվ լեյցինը, վալինի և իզոլեյցինի հետ միասին, համարվում է մկանային սպիտակուցի սինթեզի համար անհրաժեշտ ամինաթթու: 1935 թվականին հայտնաբերվել և դասակարգվել էին բոլոր 20 տարածված ամինաթթուները, ինչը կենսաքիմիկոս և սննդաբան Ուիլյամ Քամինգ Ռոուզին (Ուիլյամ Քամինգ Ռոուզ) դրդեց հաջողությամբ որոշել ամինաթթուների օրական նվազագույն պահանջը: Այդ ժամանակվանից ի վեր ամինաթթուները դարձել են արագ զարգացող ֆիթնես արդյունաբերության ուշադրության կենտրոնում:
Ամինաթթուների կարևորությունը
Ամինաթթուն լայնորեն վերաբերում է օրգանական միացությանը, որը պարունակում է և՛ հիմնային ամինո խումբ, և՛ թթվային կարբօքսիլային խումբ, և վերաբերում է կառուցվածքային միավորին, որը կազմում է սպիտակուցը: Կենսաբանական աշխարհում բնական սպիտակուցները կազմող ամինաթթուներն ունեն իրենց յուրահատուկ կառուցվածքային բնութագրերը:
Ամփոփելով՝ ամինաթթուները կարևոր են մարդու կյանքի համար։ Երբ մենք կենտրոնանում ենք միայն մկանների հիպերտրոֆիայի, ուժի ավելացման, վարժությունների կարգավորման, աէրոբիկ վարժությունների և վերականգնման վրա, կարող ենք տեսնել ամինաթթուների օգուտները։ Վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում կենսաքիմիկոսները կարողացել են ճշգրիտ դասակարգել մարդու մարմնում առկա միացությունների կառուցվածքը և համամասնությունը, այդ թվում՝ 60% ջուր, 20% սպիտակուց (ամինաթթուներ), 15% ճարպ և 5% ածխաջրեր և այլ նյութեր։ Մեծահասակների համար կարևոր ամինաթթուների պահանջը կազմում է սպիտակուցի պահանջի մոտ 20%-ից մինչև 37%-ը։
Ամինաթթուների հեռանկարները
Ապագայում հետազոտողները կշարունակեն բացահայտել այս կենսական բաղադրիչների գաղտնիքները՝ պարզելու համար, որ դրանք ներգրավված են մարդու մարմնի հետ կապված բոլոր գործընթացներում։
- BALCK: The Functions And Metabolic Processes Of Protein In The Body
- NEXT: Սա վերջին հոդվածն է
