Откриће аминокиселина

Откриће аминокиселина почело је у Француској 1806. године, када су хемичари Луј Никола Воклен и Пјер Жан Робике издвојили једињење из шпаргле (касније познато као аспарагин), чиме је откривена прва аминокиселина. Ово откриће је одмах пробудило интересовање научне заједнице за целокупну компоненту живота и подстакло људе да траже друге аминокиселине.

У наредним деценијама, хемичари су открили цистин (1810) и мономерни цистеин (1884) у бубрежним каменцима. Године 1820, хемичари су извукли леуцин (једну од најважнијих аминокиселина) и глицин из мишићног ткива. Због овог открића у мишићима, леуцин, заједно са валином и изолеуцином, сматра се аминокиселином неопходном за синтезу мишићних протеина. До 1935. године откривено је и класификовано свих 20 уобичајених аминокиселина, што је подстакло биохемичара и нутриционисту Вилијама Каминга Роуза (William Cumming Rose) да успешно одреди минималне дневне потребе за аминокиселинама. Од тада, аминокиселине су постале фокус брзорастуће фитнес индустрије.

Значај аминокиселина

Аминокиселина се у ширем смислу односи на органско једињење које садржи и базну амино групу и киселу карбоксилну групу и односи се на структурну јединицу која чини протеин. У биолошком свету, аминокиселине које чине природне протеине имају своје специфичне структурне карактеристике.

Укратко, аминокиселине су неопходне за људски живот. Када се фокусирамо само на хипертрофију мишића, повећање снаге, регулацију вежбања и аеробне вежбе и опоравак, можемо видети користи од аминокиселина. У последњих неколико деценија, биохемичари су били у стању да прецизно класификују структуру и удео једињења у људском телу, укључујући 60% воде, 20% протеина (аминокиселина), 15% масти и 5% угљених хидрата и других супстанци. Потребе за есенцијалним аминокиселинама за одрасле су око 20% до 37% потреба за протеинима.

Перспективе аминокиселина

У будућности, истраживачи ће наставити да откривају мистерије ових животних компоненти како би утврдили да су оне укључене у све процесе везане за људско тело.