-
Aminosaieren sinn déi Basissubstanzen, aus deenen Proteine gebilt sinn, a si organesch Verbindungen, bei deenen d'Waasserstoffatome op de Kuelestoffatome vu Carboxylsäuren duerch Aminogruppen ersat sinn.
-
D'Verdauung an d'Absorptioun vu Proteinen am Kierper ginn duerch Aminosaieren duerchgefouert.
-
D'Entdeckung vun Aminosaieren huet 1806 a Frankräich ugefaangen, wéi d'Chemiker Louis Nicolas Vauquelin a Pierre Jean Robiquet eng Verbindung aus Spargel getrennt hunn (spéider bekannt als Asparagin), déi éischt Aminosaier gouf entdeckt.







