-
아미노산은 단백질을 구성하는 기본 물질이며, 카르복실산의 탄소 원자에 있는 수소 원자가 아미노기로 대체된 유기 화합물입니다.
-
단백질의 체내 소화 및 흡수는 아미노산을 통해 이루어진다.
-
아미노산의 발견은 1806년 프랑스에서 시작되었는데, 당시 화학자 루이 니콜라 보클랭과 피에르 장 로비케가 아스파라거스(나중에 아스파라긴으로 알려짐)에서 화합물을 분리해냈고, 이것이 최초의 아미노산이 발견된 계기가 되었습니다.







