-
Aminoskābes ir olbaltumvielu pamatvielas, un tie ir organiski savienojumi, kuros karbonskābju oglekļa atomu ūdeņraža atomi ir aizstāti ar aminogrupām.
-
Olbaltumvielu sagremošana un uzsūkšanās organismā notiek ar aminoskābju palīdzību.
-
Aminoskābju atklāšana sākās Francijā 1806. gadā, kad ķīmiķi Luijs Nikolā Voklēns un Pjērs Žans Robikē no sparģeļiem atdalīja savienojumu (vēlāk pazīstamu kā asparagīnu), un tika atklāta pirmā aminoskābe.







