-
Aminokyseliny sú základné látky, ktoré tvoria bielkoviny, a sú to organické zlúčeniny, v ktorých sú atómy vodíka na atómoch uhlíka karboxylových kyselín nahradené aminoskupinami.
-
Trávenie a vstrebávanie bielkovín v tele sa deje prostredníctvom aminokyselín
-
Objav aminokyselín sa začal vo Francúzsku v roku 1806, keď chemici Louis Nicolas Vauquelin a Pierre Jean Robiquet oddelili zlúčeninu zo špargle (neskôr známu ako asparagín), čím bola objavená prvá aminokyselina.







