පුවත්

ඇමයිනෝ අම්ල යනු ප්‍රෝටීන සෑදෙන මූලික ද්‍රව්‍ය වන අතර, කාබොක්සිලික් අම්ලවල කාබන් පරමාණු මත ඇති හයිඩ්‍රජන් පරමාණු ඇමයිනෝ කාණ්ඩ මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වන කාබනික සංයෝග වේ.

ශරීරයේ ප්‍රෝටීන ජීර්ණය හා අවශෝෂණය සිදු කරනු ලබන්නේ ඇමයිනෝ අම්ල මගිනි.

ඇමයිනෝ අම්ල සොයා ගැනීම ආරම්භ වූයේ 1806 දී ප්‍රංශයේ දී ය. රසායන විද්‍යාඥයින් වන ලුවී නිකොලස් වෝකලින් සහ පියරේ ජීන් රොබික්වෙට් ඇස්පරගස් (පසුව ඇස්පරජින් ලෙස හැඳින්විණි) වලින් සංයෝගයක් වෙන් කළ විට පළමු ඇමයිනෝ අම්ලය සොයා ගන්නා ලදී.