Aminokyseliny slúžia ako prirodzené chelátory, viažu sa na esenciálne minerály, ako je železo, zinok a mangán, a uľahčujú ich príjem koreňmi rastlín. Tento chelačný proces zabraňuje uzamykaniu živín v pôde, čo je bežný problém pri konvenčných hnojivách, a zabezpečuje, aby rastliny dostávali vyvážený prísun mikroživín. Napríklad glycín a kyselina glutámová zlepšujú absorpciu vápnika a horčíka, ktoré sú nevyhnutné pre fotosyntézu a vývoj plodov. Zvyšovaním účinnosti využitia živín (NUE) aminokyselinové hnojivá znižujú potrebu nadmerných chemických vstupov, čím znižujú náklady a minimalizujú znečistenie životného prostredia.