ცილის ფუნქციები და მეტაბოლური პროცესები ორგანიზმში

1. ორგანიზმში ცილის მონელება და შეწოვა ამინომჟავების მეშვეობით ხორციელდება: როგორც ორგანიზმში პირველი საკვები ელემენტი, ცილა აშკარა როლს ასრულებს კვების რაციონში, მაგრამ მისი პირდაპირ გამოყენება ორგანიზმში შეუძლებელია. ის გამოიყენება მცირე ამინომჟავების მოლეკულებად გარდაქმნის გზით.

2. აზოტის ბალანსის როლის შესრულება: როდესაც ყოველდღიურ რაციონში ცილის ხარისხი და რაოდენობა შესაბამისია, მიღებული აზოტის რაოდენობა უდრის განავლით, შარდით და კანიდან გამოყოფილი აზოტის რაოდენობას, რასაც აზოტის საერთო ბალანსი ეწოდება. სინამდვილეში, ეს არის ბალანსი ცილისა და ამინომჟავების უწყვეტ სინთეზსა და დაშლას შორის. ნორმალური ადამიანების ცილის დღიური მიღება გარკვეულ დიაპაზონში უნდა შენარჩუნდეს. როდესაც საკვების მიღება მოულოდნელად იზრდება ან მცირდება, ორგანიზმს კვლავ შეუძლია ცილის მეტაბოლიზმის რეგულირება აზოტის ბალანსის შესანარჩუნებლად. ჭარბი ცილის მიღების შემთხვევაში, რომელიც ორგანიზმის რეგულირების უნარს აღემატება, ბალანსის მექანიზმი დაირღვევა. თუ საერთოდ არ მიირთმევთ ცილას, თქვენს ორგანიზმში ქსოვილოვანი ცილა მაინც დაიშლება და უარყოფითი აზოტის ბალანსი კვლავაც გაგრძელდება. თუ დროულად არ მიიღებთ მაკორექტირებელ ზომებს, ანტისხეული საბოლოოდ მოკვდება.

3. შაქარად ან ცხიმად გარდაქმნა: ამინომჟავების კატაბოლიზმის შედეგად წარმოქმნილი α-კეტო მჟავა მეტაბოლიზდება შაქრის ან ცხიმის მეტაბოლური გზით სხვადასხვა მახასიათებლებით. α-კეტო მჟავა შეიძლება ხელახლა სინთეზირდეს ახალ ამინომჟავებად, გარდაიქმნას შაქარად ან ცხიმად, ან შევიდეს ტრიკარბოქსიურ ციკლში დაჟანგვისა და CO2-ად და H2O-დ დაშლის მიზნით, რაც გამოიყოფა ენერგიით.

4. მონაწილეობენ ფერმენტების, ჰორმონების და ზოგიერთი ვიტამინის წარმოქმნაში: ფერმენტების ქიმიური ბუნებაა ცილა (ამინომჟავების მოლეკულური შემადგენლობა), როგორიცაა ამილაზა, პეპსინი, ქოლინესტერაზა, კარბონანჰიდრაზა, ტრანსამინაზა და ა.შ. აზოტის შემცველი ჰორმონების კომპონენტებია ცილები ან მათი წარმოებულები, როგორიცაა ზრდის ჰორმონი, ფარისებრი ჯირკვლის მასტიმულირებელი ჰორმონი, ადრენალინი, ინსულინი, ენტეროტროპინი და ა.შ. ზოგიერთი ვიტამინი გარდაიქმნება ამინომჟავებიდან ან უერთდება ცილებს. ფერმენტები, ჰორმონები და ვიტამინები ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ფიზიოლოგიური ფუნქციების რეგულირებასა და მეტაბოლიზმის კატალიზებაში.