Амінокислоти служать природними хелаторами, зв'язуючись з такими необхідними мінералами, як залізо, цинк і марганець, і сприяючи їх засвоєнню корінням рослин. Цей процес хелатування запобігає блокуванню поживних речовин у ґрунті, що є поширеною проблемою зі звичайними добривами, забезпечуючи рослинам збалансоване постачання мікроелементів. Наприклад, гліцин і глутамінова кислота покращують засвоєння кальцію та магнію, які є критично важливими для фотосинтезу та розвитку плодів. Підвищуючи ефективність використання поживних речовин (ЕВП), амінокислотні добрива зменшують потребу в надмірному внесенні хімікатів, знижуючи витрати та мінімізуючи забруднення навколишнього середовища.