Os aminoácidos actúan como quelantes naturais, uníndose a minerais esenciais como o ferro, o zinc e o manganeso, e facilitando a súa absorción polas raíces das plantas. Este proceso de quelación evita o bloqueo de nutrientes no solo, un problema común cos fertilizantes convencionais, garantindo que as plantas reciban un subministro equilibrado de micronutrientes. Por exemplo, a glicina e o ácido glutámico melloran a absorción de calcio e magnesio, fundamentais para a fotosíntese e o desenvolvemento dos froitos. Ao aumentar a eficiencia do uso de nutrientes (NUE), os fertilizantes de aminoácidos reducen a necesidade de insumos químicos excesivos, reducindo os custos e minimizando a contaminación ambiental.