Aminokisline delujejo kot naravni kelatorji, saj se vežejo na esencialne minerale, kot so železo, cink in mangan, ter olajšajo njihovo absorpcijo v korenine rastlin. Ta kelacijski proces preprečuje zaklepanje hranil v tleh, kar je pogosta težava pri običajnih gnojilih, in zagotavlja, da rastline prejmejo uravnoteženo oskrbo z mikrohranili. Glicin in glutaminska kislina na primer izboljšata absorpcijo kalcija in magnezija, ki sta ključnega pomena za fotosintezo in razvoj plodov. Z zvišanjem učinkovitosti izrabe hranil (NUE) aminokislinska gnojila zmanjšujejo potrebo po prekomernih kemičnih vnosih, znižujejo stroške in zmanjšujejo onesnaževanje okolja.